Exuberantes pasteles de kéfir en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tartas de kéfir en una sartén? Preparar los productos necesarios. Tome kéfir a temperatura ambiente. Vierta el kéfir en un bol y agregue refresco. Revuelve hasta que el bicarbonato de sodio reaccione con el kéfir.

2. PASO 2

   

   En un recipiente aparte, bata un huevo crudo con un tenedor. Agrega sal y azúcar al bol con kéfir. Vierta 2 cucharadas de aceite vegetal y huevo batido. Mezclar todo con un batidor.

3. PASO 3

   

   Comience a agregar gradualmente la harina tamizada a través de un colador, revolviendo la masa. Puedes combinar estos procesos vertiendo y tamizando la harina simultáneamente.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo bien hasta que quede suave. No agregues toda la harina de una vez, agrégala en partes. Tenga en cuenta que puede utilizar más o menos harina que yo. Concéntrate en la consistencia de la masa.

5. PASO 5

   

   La masa debe formar una bola y separarse de los lados del bol. Al mismo tiempo, quedará pegajoso y acuoso. No lo tocamos con las manos. Dejar reposar la masa en el bol durante 10 minutos. Puedes cubrirlo con una toalla o film transparente.

6. PASO 6

   

   Ahora empieza a formar las tortas. Tamizar una pequeña cantidad de harina sobre la mesa, una cuchara es suficiente. Engrasa tus manos con aceite vegetal y pellizca la masa pieza a pieza. Serán unas 4 partes. De estos saldrán 4 pasteles pequeños con un diámetro de 12 centímetros. Si desea hacer pasteles grandes, obtendrá menos: dos o tres. Forme tortas redondas con la masa según el diámetro de su sartén.

7. PASO 7

   

   Coloque una sartén al fuego, vierta aceite vegetal y caliéntela. Coloca la tortilla en la sartén y fríela a fuego medio por un lado durante unos 5 minutos. La masa quedará cubierta de burbujas y subirá bien. Utilicé una sartén pequeña de hierro fundido que tenía el diámetro adecuado para mis tortillas pequeñas.

8. PASO 8

   

   Voltee la tortilla hacia el otro lado y cocine por unos 5 minutos más. Prepara las tortillas restantes de la misma manera. Deben dorarse bien y quedar esponjosos. No es necesario pasarlos a una servilleta, ya que no están saturados de aceite. Sirva los panes planos terminados con crema agria.

Comentarios sobre la receta.

papaya

20.10.2023

4.7

Estos panes planos esponjosos con queso están buenísimos.

Testomanía

20.10.2023

4.9

Los deliciosos panes planos con kéfir en una sartén son buenos como refrigerio. Hice un lote doble a la vez. Con la cantidad especificada de harina, mi masa no formó un grumo y continuó pegándose a las paredes del bol. Pero no quería que los bizcochos quedaran demasiado duros por el exceso de harina, así que cogí la masa con una cucharada, la puse sobre una superficie de trabajo bien espolvoreada con harina tamizada, espolvoreé un poco de harina por encima y luego la presioné con mis dedos, formando la forma y el grosor deseados del bizcocho. No me lubriqué las manos con nada

levgaj

20.10.2023

4.8

Muy sabroso y sencillo.