프라이팬에 무성한 케 피어 케이크

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 케 피어 케이크를 만드는 방법? 필요한 제품을 준비하세요. 실온에서 케피어를 섭취하세요. 케피어를 그릇에 붓고 소다를 첨가합니다. 베이킹 소다가 케피어와 반응할 때까지 저어주세요.

2. 단계 2

   

   별도의 그릇에 포크로 날달걀을 치십시오. 케 피어와 함께 그릇에 소금과 설탕을 넣으십시오. 식물성 기름 2 큰술과 풀어 놓은 계란을 붓습니다. 털로 모든 것을 섞는다.

3. 단계 3

   

   반죽을 저어 주면서 스트레이너를 통해 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하기 시작하십시오. 밀가루를 붓고 체로 쳐서 이러한 과정을 결합할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞으세요. 밀가루를 한 번에 다 넣지 말고 나누어서 넣어주세요. 저보다 밀가루를 더 많이 사용하거나 더 적게 사용하실 수도 있습니다. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다.

5. 단계 5

   

   반죽은 공 모양으로 뭉쳐서 그릇의 측면에서 떨어져야 합니다. 동시에 끈적거리고 물기가 생길 것입니다. 우리는 손으로 만지지 않습니다. 반죽을 그릇에 담아 10분간 휴지시킵니다. 수건이나 접착 필름으로 덮을 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   이제 케이크 만들기를 시작하세요. 테이블 위에 소량의 밀가루를 체로 치면 숟가락이면 충분합니다. 손에 식물성 기름을 바르고 반죽을 한 조각씩 떼어냅니다. 이것은 약 4 부분이 될 것입니다. 이렇게 하면 직경 12cm의 작은 케이크 4개가 만들어집니다. 큰 케이크를 만들고 싶다면 두세 개 정도 더 적게 얻을 수 있습니다. 프라이팬의 직경에 따라 반죽으로 둥근 케이크를 만듭니다.

7. 단계 7

   

   프라이팬을 스토브 위에 놓고 식물성 기름을 부어 가열합니다. 팬에 토르티야를 넣고 중불에서 한쪽 면을 5분 정도 볶습니다. 반죽이 거품으로 덮이고 잘 부풀어 오릅니다. 나는 작은 토르티야에 딱 맞는 직경의 작은 주철 프라이팬을 사용했습니다.

8. 단계 8

   

   또띠아를 반대쪽으로 뒤집어서 약 5분 정도 더 굽습니다. 나머지 토르티야도 같은 방법으로 준비합니다. 갈색이 잘 되고 푹신해져야 합니다. 기름으로 포화되지 않았기 때문에 냅킨으로 옮길 필요가 없습니다. 완성된 플랫브레드에 사워 크림을 곁들여 제공하세요.

레시피에 대한 의견

파파야

20.10.2023

4.7

치즈가 듬뿍 들어간 푹신한 플랫브레드가 너무 맛있네요.

테스토마니아

20.10.2023

4.9

프라이팬에 담긴 무성한 케 피어 플랫 브레드는 간식으로 좋습니다. 한번에 두배로 만들었습니다. 규정된 양의 밀가루를 사용하면 반죽이 뭉치지 않고 계속 그릇 벽에 달라붙었습니다. 하지만 밀가루가 너무 많아서 케이크가 너무 딱딱해지는 것을 원하지 않아서 반죽을 큰 스푼으로 떠서 작업대에 체로 쳐둔 밀가루를 잘 뿌린 다음 그 위에 밀가루를 조금 뿌린 후 눌렀습니다. 내 손가락으로 케이크의 원하는 모양과 두께를 만듭니다. 나는 손에 아무것도 바르지 않았습니다. 밀가루 케이크가 손가락에 달라붙지 않았어요. 이 반죽과 성형 방법을 사용하면 케이크가 매우 부드러워지기 때문에 조심스럽게 프라이팬에 옮기는 데 익숙해 져야하므로 (스토브에 가깝게 만드는 것이 좋습니다) 작게 만드는 것이 좋습니다 . 직경 16cm 정도의 케이크를 얻었습니다. 프라이팬에 뚜껑을 닫고 다량의 기름을 두른 후 한 면씩 2분 정도 튀겼습니다. (시간은 납작한 빵의 두께에 따라 다릅니다.) 플랫브레드가 팬 안에서 정말 아름답게 부풀어 오르고 거품이 납니다. 그들은 매우 부드럽고 맛있습니다. 빵 대신 먹을 수 있으며 특히 첫 번째 코스에 적합합니다. 토마토가 들어간 플랫브레드를 먹는 걸 좋아해서 추천드려요!

레브가즈

20.10.2023

4.8

아주 맛있고 간단해요