명절 롤 및 롤 - 247 요리 레시피

처음에는 유럽 요리 만의 아이디어 인 롤이 고기로 준비되었습니다. 계란, 버섯, 야채, 치즈를 가득 담은 고기를 한 덩어리의 고기에 감쌌습니다. 그런 다음 고기를 실로 묶거나 나무 막대기로 뚫은 후 프라이팬이나 오븐에 보내 볶습니다. 고기 조각이 크면 롤을 부분적으로 잘라야했습니다. 먼저 고기 롤을 야채나 버터에 볶은 다음 소량의 국물에 끓이는 것이 일반적입니다. 미트로프는 다진 고기나 다진 고기로 만들 수도 있습니다. 오늘날 롤 요리법은 매우 다양하며 달콤한 페이스트리, 차갑고 뜨거운 애피타이저, 로스트가 포함됩니다. 예를 들어 계란이 들어간 치즈 롤은 훌륭한 차가운 전채 요리가 될 수 있으며 치킨 롤은 닭고기 국물과 같은 첫 번째 코스를 보완합니다. 많은 주부들이 다진 고기 롤을 요리했습니다. 즉, 다진 고기 충전물을 효모 또는 누룩을 넣지 않은 반죽에 넣은 다음 롤을 오븐에서 굽습니다. 크랩 롤은 러시아 테이블에서도 매우 인기가 높으며 다양한 차가운 전채 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 많은 요리책에서 찾을 수 있는 조리법인 라바쉬 롤을 준비하려면 특별한 아르메니아 라바쉬가 필요합니다. Lavash 롤은 어떤 식사에도 훌륭한 간식입니다. lavash 롤에는 치즈, 올리브, 허브, 야채, 버섯, 고기 등 다양한 충전재를 사용할 수 있습니다. 채워진 팬케이크를 롤 형태로 감을 수도 있습니다. 자신의 상상력을 사용하여 축제 테이블을 위한 독창적인 샐러드 롤을 구성할 수 있습니다.