호일에 넣어 오븐에 구운 돼지고기 롤

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 호일로 돼지 고기 롤을 굽는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하세요. 햄이나 목 부분의 돼지고기를 최소한의 지방으로 한 조각으로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 취향에 따라 말린 허브를 사용하세요. 프로방스 허브, 딜, 고수가 될 수 있습니다. 저에게는 파슬리와 셀러리입니다.

2. 단계 2

   

   돼지고기를 씻어서 종이 타월로 말린 후 날카로운 칼을 사용하여 고기를 넓게 벌립니다. 이렇게 하려면 가운데를 자르되 끝까지 자르지는 마세요. 그런 다음 봉투처럼 고기를 양방향으로 펼치십시오. 두꺼운 곳도 모두 똑같이하십시오. 잘라내어여십시오.

3. 단계 3

   

   결과 레이어를 치십시오. 오븐을 켜서 180도로 예열하세요.

4. 단계 4

   

   넓은 접시에 다진 고기를 담고 간장을 부어주세요. 요리하는 동안 돼지고기에 육즙이 생기고 소금이 대체됩니다. 또한 고기에 매운 맛을 더해줍니다.

5. 단계 5

   

   마늘을 껍질을 벗기고 잘게 갈아서 고기와 함께 접시에 넣으십시오. 손을 사용하여 마늘과 간장을 돼지고기 위에 문지릅니다.

6. 단계 6

   

   고기에 말린 허브를 고르게 뿌립니다.

7. 단계 7

   

   그리고 갈은 후추.

8. 단계 8

   

   허브와 후추가 들어있는 고기를 촘촘한 롤 모양으로 굴립니다. 롤이 열릴 까봐 두려우면 끈으로 묶거나 이쑤시개로 가장자리를 고정하십시오.

9. 단계 9

   

   큰 호일을 펴고 식물성 기름을 바릅니다. 그 위에 롤을 놓고 솔기가 아래로 향하도록 한 다음 아주 단단히 감습니다. 호일에 구멍이나 찢어진 곳이 없는지 확인하세요. 이로 인해 육즙이 곰팡이 안으로 새어 나와 고기가 건조해집니다.

10. 단계 10

    

    롤을 뜨거운 오븐에 넣고 45분간 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내어 호일에 싸서 10분 동안 그대로 두세요.

11. 단계 11

    

    그런 다음 호일을 제거하고 돼지고기 롤을 부분적으로 잘라서 제공합니다. 뜨겁게 먹어도, 차갑게 먹어도 간식으로 맛있습니다. 이 롤은 모든 휴일 테이블을 장식합니다.

12. 단계 12

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

루보프♀

16.11.2023

4.6

간장 아이디어가 마음에 듭니다. 감사합니다. 나는 이 조리법에 따라 돼지고기 롤을 굽습니다.

랄자2023

16.11.2023

4.6

명절 테이블에 쓸 롤 레시피를 찾고 있었어요. 나는 오븐에서 구운 호일로 만든 돼지고기 롤 요리법을 좋아했습니다. 정말 좋은 일이라고 말씀드립니다. 향과 맛이 비교불가! 이 롤에는 뼈에 햄 한 조각을 넣었습니다. 뼈를 잘라서 국물에 남겨두고 살을 가늘게 썰어 망치로 두들겼습니다. 다진 고기에 간장과 향신료를 섞었어요. 이번에는 말린 허브와 후추, 말린 마늘을 섭취했습니다. 고기를 2시간 동안 재운 다음 베이킹 백 위에 펴고 약간 녹인 치즈를 바르고 허브를 뿌렸습니다. 그냥 말린 허브로는 부족할 것 같아 치즈를 추가했어요. 롤의 맛은 이것으로부터만 이익을 얻습니다. 고기를 베이킹백을 이용해서 말아서 양쪽으로 묶었는데, 굽는 동안 육즙이 새지 않도록 더 안전할 것 같아서 호일로 감쌌습니다. 베이킹 시트 위에 올려 뜨거운 오븐에서 약한 불로 2시간 정도 구웠어요. 완성 된 롤을 오븐에 완전히 식힐 때까지 방치 한 다음 부분적으로 자릅니다. 이 요리는 샌드위치, 휴일 테이블 또는 간식으로 적합하며 신선한 야채와 통조림 야채와 잘 어울립니다. 추천합니다.