Rollito de cerdo en papel de aluminio al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear rollitos de cerdo en papel de aluminio en el horno? Prepara tus ingredientes. Lo mejor es coger la carne de cerdo del jamón o del cuello, de una sola pieza, con una mínima cantidad de grasa. Utilice hierbas secas según su gusto. Pueden ser hierbas provenzales, eneldo, cilantro, para mí es perejil y apio.

2. PASO 2

   

   Lave la carne de cerdo y séquela con una toalla de papel y luego use un cuchillo afilado para abrir la carne en una capa ancha. Para hacer esto, córtelo por la mitad, pero no del todo. Luego abre la carne en ambas direcciones como si fuera un sobre. Haga lo mismo con todos los lugares gruesos: córtelos y ábralos.

3. PASO 3

   

   Batir la capa resultante. Enciende el horno para precalentar a 180 grados.

4. PASO 4

   

   Coloca la carne picada en un plato amplio y vierte salsa de soja por encima. Durante la cocción, hará que la carne de cerdo quede jugosa y sustituirá la sal. También le dará a la carne una nota picante.

5. PASO 5

   

   Pelar los ajos y rallarlos con un rallador fino, añadirlos al plato con la carne. Con las manos, frote el ajo y la salsa de soja sobre la carne de cerdo.

6. PASO 6

   

   Espolvorea la carne con hierbas secas en una capa uniforme.

7. PASO 7

   

   Y pimienta negra molida.

8. PASO 8

   

   Enrolle la carne hasta formar un rollo apretado con las hierbas y la pimienta dentro. Si tienes miedo de que el rollo se abra, átalo con un cordel o fija el borde con un palillo.

9. PASO 9

   

   Extienda un trozo grande de papel de aluminio y engrase con aceite vegetal. Coloque el rollo encima, con la costura hacia abajo y envuélvalo muy bien. Asegúrese de que no haya agujeros ni rasgaduras en el papel de aluminio. Debido a esto, el jugo de la carne se filtrará al molde y la carne quedará seca.

10. PASO 10

    

    Coloca el panecillo en el horno caliente y hornéalo por 45 minutos. Luego retíralo del horno y déjalo reposar en papel de aluminio durante 10 minutos.

11. PASO 11

    

    Después de esto, retira el papel de aluminio, corta el rollito de cerdo en porciones y sirve. Es delicioso tanto frío como caliente como snack. Este rollo decorará cualquier mesa navideña.

12. PASO 12

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lubov♀

16.11.2023

4.6

Me gusta la idea de la salsa de soja, gracias. Horneo panecillos de cerdo según esta receta.

Ljalja2023

16.11.2023

4.6

Estaba buscando una receta de panecillos para la mesa navideña. Me gustó la receta de rollito de cerdo en papel de aluminio al horno. Una gran cosa, te lo digo. ¡El aroma y el sabor son incomparables! Para este panecillo, cogí un trozo de jamón con hueso. Corté el hueso, lo dejé para el caldo, corté la pulpa en tiras y la golpeé con un martillo. Mezclé la carne picada con salsa de soja y especias.