레몬을 사용한 요리 - 777 요리 레시피

레몬의 기분 좋은 향과 신맛은 우리가 집에서 준비하는 모든 레몬 요리에 탁월한 첨가물입니다. 신선하고 육즙이 풍부한 레몬은 음료와 야채, 과일, 베리 등 다양한 샐러드를 준비하는 데 사용됩니다. 레몬 조각은 차, 커피 또는 코냑과 함께 제공됩니다. 조리법에서는 고기와 생선 요리에 레몬을 추가하는 것도 권장합니다. 솔얀카(Solyanka), 케밥, 꼬치구이 고기는 레몬과 특히 잘 어울립니다. 고기, 생선, 버섯 소스에 레몬즙을 첨가하면 더욱 밝은 맛과 향을 낼 수 있습니다. 레몬 주스는 프라이드 치킨, 오리 및 기타 게임에도 부어집니다. 소금에 절인 레몬은 오리지널 간식으로도 사용할 수 있습니다. 잼을 만들 때 레몬즙을 조금 첨가하면 잼이 달게 되지 않습니다. 레몬 향은 요리에도 널리 사용됩니다. 그것은 많은 에센셜 오일을 함유하고 있습니다. 레몬에서 풍미를 잘라내어 잘게 다진 다음 건조시킨 다음 단단히 닫힌 항아리에 담아 건조한 곳에 보관합니다. 건조하고 신선한 껍질은 디저트, 음료 및 다양한 소스를 만드는 데에도 사용됩니다. 위장 질환이나 췌장 질환이 있는 경우 레몬을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 레몬 오일은 알레르기나 피부 자극을 유발할 수도 있습니다. 사용 전 먼저 손등에 약간의 오일을 발라 자극이 있는지 확인하는 것이 좋습니다. 레몬의 약효는 잘 익은 과일에서 완전히 나타나지만, 너무 익은 과일에서는 나타나지 않습니다. 껍질이 두꺼운 오래된 레몬에는 어린 과일보다 가치 있는 물질이 훨씬 적습니다. 설익은 레몬을 꿀과 함께 섭취하면 훨씬 더 건강해집니다.