멀베리잼

단계별 준비

요리 시간: 2 날

1. 단계 1

   

   뽕나무잼 만드는 법? 잼을 만들려면 오디를 소쿠리에 넣고 찬물로 헹구고 10분간 놓아두어 남은 즙을 빼냅니다.

2. 단계 2

   

   줄기를 떼어내거나 가위로 잘라주세요. 열매는 매우 육즙이 많고 깨지기 쉬우며 약간의 압력으로도 주스를 방출하기 때문에 가위로 이 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 가공된 베리를 바닥이 두꺼운 냄비에 넣습니다. 오디는 접시를 더럽힐 수 있다는 점을 명심하세요.

3. 단계 3

   

   오디에 설탕을 바르고 밤새 냉장고에 넣어 즙을 냅니다.

4. 단계 4

   

   지정된 시간이 지나면 냉장고에서 뽕나무를 꺼내 스토브 위에 놓고 중간 불로 10분간 조리한 후 가끔씩 저어주고 거품과 씨앗을 모으십시오.

5. 단계 5

   

   불을 끄고 5시간 동안 그대로 두세요. 이 시간 동안 열매는 주스를 흡수합니다. 다시 불에 올려 10분간 더 익힌 후 가끔 저어주고 거품을 걷어내고 씨를 채취합니다. 레몬 반 개에서 즙을 짜내고 잼에 첨가합니다. 끓여서 불을 끄십시오.

6. 단계 6

   

   병과 뚜껑을 잘 헹구고 편리한 방법으로 소독하세요. 저는 오븐에서 이 작업을 수행합니다. 나는 차가운 오븐에있는 와이어 랙에 항아리와 뚜껑을 목을 아래로 놓고 온도를 180 도로 선택하고 타이머를 20 분으로 설정했습니다. 멸균 병에 잼을 채우고 멸균 뚜껑으로 말아서 뒤집은 다음 따뜻한 수건으로 싸서 완전히 식을 때까지 두십시오. 그런 다음 지하실이나 냉장고와 같은 서늘한 곳에 보관하십시오.

레시피에 대한 의견

코라손

08.12.2023

4.8

우리는 오디를 많이 가지고 있으며 땅은 말 그대로 카펫으로 덮여 있습니다. 보통 나는 그것을 먹거나 설탕에 절인 과일을 요리하고 때로는 얼립니다. 나는 오디로 무엇을 만들 수 있는지 알아보기 위해 내가 가장 좋아하는 웹사이트에서 재료를 검색했고 잼을 만드는 옵션을 찾았습니다. 베리가 오디라고도 불리는지 몰랐어요) 오디잼을 만들었어요. 설명에 따라 모든 작업을 수행했으며 사이트 계산기를 사용하여 제품 수만 줄였으므로 매우 편리했습니다. 이 잼을 만들 때 가장 불편한 점은 손이 파랗게 변한다는 것입니다. 구연산으로 손가락을 씻어도 손톱이 여전히 파랗습니다. 그러나 가장 중요한 것은 이것이 훌륭하고 필요한 준비 레시피라는 것입니다! 오디를 모아서 씻어서 줄기를 잘라내고 설탕을 뿌리고 밤새 방치했습니다. 내 뽕나무에서 약간의 주스가 나왔습니다. 작가님 말씀대로 용접해서 5시간 방치했어요. 다시 끓여서 돌돌 말았어요. 훌륭한 요리법. 모든 것이 매우 간단합니다. 그리고 어떤 종류의 잼이 나오는지. 전체 베리로 향기롭고 건강하며 매우 맛있습니다! 좋은 레시피를 주신 작가님께 진심으로 감사드립니다!

아나히트

08.12.2023

4.9

검은색 오디가 흰 오디보다 향이 더 좋고 잼이 더 맛있기 때문에 선택했습니다. 나는 냄비가 아닌 큰 대야에서 요리했습니다. 나는 한 방울로 준비 상태를 확인했습니다. 접시 위에 퍼지면 안됩니다. 할머니의 옛날 방법으로 트레이싱지를 넣어 뚜껑을 밀봉했습니다.

다람쥐

08.12.2023

4.7

나는이 잼을 좋아한다! 어린 시절이 생각나네요. 온 가족이 이웃 마을에 가서 나무에 올라가 과일을 따던 시절. 이곳에서는 흰색이 드물기 때문에 우리는 항상 검정색을 사용했습니다. 조리법은 우리와 크게 다르지 않습니다. 하지만 내년에는 꼭 시도해 보겠습니다.))