Mermelada de morera

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mermelada de moras? Para hacer mermelada, colocar las moras en un colador, enjuagar con agua fría y dejar reposar 10 minutos para que escurra el exceso de jugo.

2. PASO 2

   

   Arranca los tallos o córtalos con unas tijeras. Todavía recomiendo hacerlo con tijeras, ya que las bayas son muy jugosas y frágiles y sueltan jugo con la más mínima presión. Coloque las bayas procesadas en una cacerola con fondo grueso. Tenga en cuenta que las moras pueden manchar los platos.

3. PASO 3

   

   Cubre las moras con azúcar y colócalas en el frigorífico durante la noche para que suelten su jugo.

4. PASO 4

   

   Pasado el tiempo indicado, saca la mora del frigorífico, colócala al fuego, cocina a fuego medio durante diez minutos, revuelve de vez en cuando y recoge la espuma y las semillas.

5. PASO 5

   

   Retirar del fuego y dejar reposar cinco horas. Durante este tiempo, las bayas absorberán el jugo. Vuelva a ponerlo al fuego y cocine otros diez minutos, revuelva de vez en cuando, retire la espuma y recoja las semillas. Exprime el jugo de medio limón y agrégalo a la mermelada. Llevar a ebullición y retirar del fuego.

6. PASO 6

   

   Enjuaga bien los frascos y las tapas y esterilízalos de la forma que más te convenga, yo lo hago en el horno. Pongo los frascos y las tapas sobre una rejilla en un horno frío, con el cuello hacia abajo, selecciono una temperatura de 180 grados y configuro el temporizador en 20 minutos. Llene los frascos esterilizados con mermelada, enrolle con tapas esterilizadas, dé la vuelta a los frascos, envuélvalos en una toalla tibia y déjelos hasta que se enfríen por completo. Luego guárdelo en un lugar fresco: un sótano o un refrigerador.

Comentarios sobre la receta.

corazón

08.12.2023

4.8

Tenemos muchas moras, el suelo está literalmente cubierto con una alfombra. Normalmente lo como o cocino compota, a veces lo congelo. Busqué ingredientes en mi sitio web favorito para descubrir qué se puede hacer con moras y encontré una opción para hacer mermelada. No sabía que la baya también se llama mora) Hice mermelada de mora. Hice todo según la descripción, solo reduje la cantidad de productos usando la calculadora del sitio, lo cual es muy conveniente. Lo más desagradable de hacer esta mermelada es que tus manos se ponen azules. Me lavé los dedos con ácido cítrico, pero mis uñas todavía están azules. ¡Pero lo principal es que esta es una receta de preparación excelente y necesaria! Recogí las moras, las lavé, les corté los tallos, las espolvoreé con azúcar y las dejé toda la noche. Mi mora soltó un poco de jugo. Lo soldé y lo dejé durante 5 horas, como escribe el autor. Lo herví de nuevo y lo enrollé. Excelente receta. Todo es extremadamente simple. Y qué tipo de mermelada obtienes. ¡Con frutos rojos enteros, aromáticos, saludables y muy sabrosos! ¡Muchas gracias al autor por la gran receta!

Anahit

08.12.2023

4.9

Elegí moras negras porque son más aromáticas y la mermelada queda más sabrosa que las blancas. No los cociné en una cacerola, sino en un recipiente grande. Comprobé la preparación con una gota: no debe esparcirse por el plato. Sellé la tapa usando el antiguo método de mi abuela, colocando papel de calco en ella.

Ardilla

08.12.2023

4.7

¡Me encanta esta mermelada! Me recuerda a la infancia. Cuando toda la familia fue a un pueblo vecino y trepó a los árboles, recogiendo frutas. El blanco es raro aquí, por eso siempre tuvimos negro. La receta no es muy diferente a la nuestra. Pero definitivamente probaré el tuyo el año que viene))