Maulbeermarmelade

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Maulbeermarmelade? Um Marmelade zuzubereiten, geben Sie die Maulbeeren in ein Sieb, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen, damit überschüssiger Saft abtropfen kann.

2. SCHRITT 2

   

   Die Stiele abreißen oder mit einer Schere abschneiden. Ich empfehle weiterhin, dies mit einer Schere zu tun, da die Beeren sehr saftig und zerbrechlich sind und schon bei leichtem Druck Saft abgeben. Geben Sie die verarbeiteten Beeren in einen Topf mit dickem Boden. Bedenken Sie, dass Maulbeeren Flecken auf dem Geschirr hinterlassen können.

3. SCHRITT 3

   

   Bedecken Sie die Maulbeeren mit Zucker und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank, damit sich der Saft entfalten kann.

4. SCHRITT 4

   

   Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Maulbeere aus dem Kühlschrank nehmen, auf den Herd stellen, zehn Minuten bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich umrühren und den Schaum und die Kerne auffangen.

5. SCHRITT 5

   

   Vom Herd nehmen und fünf Stunden ruhen lassen. Während dieser Zeit nehmen die Beeren den Saft auf. Wieder aufs Feuer stellen und weitere zehn Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, den Schaum abschöpfen und die Kerne auffangen. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und zur Marmelade geben. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

6. SCHRITT 6

   

   Spülen Sie die Gläser und Deckel gut aus und sterilisieren Sie sie auf eine für Sie bequeme Weise, ich mache das im Ofen. Ich stelle die Gläser und Deckel mit dem Hals nach unten auf einen Rost in einen kalten Ofen, wähle eine Temperatur von 180 Grad und stelle den Timer auf 20 Minuten. Füllen Sie sterile Gläser mit Marmelade, rollen Sie sie mit sterilen Deckeln auf, drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie in ein warmes Handtuch und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Bewahren Sie es dann an einem kühlen Ort auf – einem Keller oder einem Kühlschrank.

Kommentare zum Rezept

Corason

08.12.2023

4.8

Wir haben viele Maulbeeren, der Boden ist buchstäblich mit einem Teppich bedeckt. Normalerweise esse ich es oder koche Kompott, manchmal friere ich es ein. Ich habe auf meiner Lieblingswebsite nach Zutaten gesucht, um herauszufinden, was man aus Maulbeeren machen kann, und habe eine Möglichkeit gefunden, Marmelade zuzubereiten. Ich wusste nicht, dass die Beere auch Maulbeere heißt) Ich habe Maulbeermarmelade gemacht. Ich habe alles gemäß der Beschreibung gemacht und nur die Anzahl der Produkte mithilfe des Rechners auf der Website reduziert, was sehr praktisch ist. Das Unangenehmste an der Zubereitung dieser Marmelade ist, dass die Hände blau werden. Ich habe meine Finger mit Zitronensäure gewaschen, aber meine Nägel sind immer noch blau. Aber die Hauptsache ist, dass dies ein ausgezeichnetes und notwendiges Kochrezept ist! Ich habe die Maulbeeren gesammelt, gewaschen, die Stiele abgeschnitten, mit Zucker bestreut und über Nacht stehen lassen. Meine Maulbeere hat etwas Saft freigesetzt. Ich habe es geschweißt und 5 Stunden stehen gelassen, wie der Autor schreibt. Ich habe es noch einmal gekocht und aufgerollt. Ausgezeichnetes Rezept. Alles ist extrem einfach. Und was für eine Marmelade es gibt. Mit ganzen Beeren, aromatisch, gesund und sehr lecker! Vielen Dank an den Autor für das tolle Rezept!

Anahit

08.12.2023

4.9

Ich habe mich für schwarze Maulbeeren entschieden, weil sie aromatischer sind und die Marmelade schmackhafter ist als weiße. Ich habe sie nicht in einem Topf, sondern in einer großen Schüssel gekocht. Ich habe die Bereitschaft mit einem Tropfen überprüft: Er sollte sich nicht auf dem Teller verteilen. Ich habe den Deckel nach der alten Methode meiner Großmutter verschlossen und Pauspapier hineingelegt.

Eichhörnchen

08.12.2023

4.7

Ich liebe diese Marmelade! Es erinnert mich an die Kindheit. Als die ganze Familie in ein Nachbardorf ging, auf Bäume kletterte und Früchte sammelte. Weiß ist hier selten, deshalb hatten wir immer Schwarz. Das Rezept unterscheidet sich nicht wesentlich von unserem. Aber ich werde deins auf jeden Fall nächstes Jahr ausprobieren))