Fünfminütige Aprikosenmarmelade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 6 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man in fünf Minuten Aprikosenmarmelade für den Winter? Bereiten Sie die angegebenen Zutaten vor. Wählen Sie Aprikosen, die reif sind, aber nicht auseinanderfallen. Sie sind süß, aromatisch und lecker. Stellen Sie sicher, dass die Früchte unbeschädigt sind. Waschen Sie die Aprikosen gut unter fließendem Wasser und legen Sie sie zum Abtropfen in ein Sieb oder trocknen Sie sie mit Servietten oder Papiertüchern ab.

2. SCHRITT 2

   

   Teilen Sie jede Aprikose in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern. Sie können die Aprikosen halbieren lassen oder jede Hälfte halbieren. Ich habe es in Viertel geschnitten. Die gehackten Aprikosen in eine Emaille- oder Glaspfanne geben. Sie können keine Aluminiumutensilien verwenden, da das Metall mit Fruchtsaft reagiert und schädliche chemische Verbindungen in die Marmelade gelangen.

3. SCHRITT 3

   

   Füllen Sie die gehackten Aprikosen mit Zucker und schütteln Sie die Pfanne ein wenig, damit sich der Zucker möglichst gleichmäßig verteilt. Sie müssen nicht den gesamten Zucker auf einmal hinzufügen

4. SCHRITT 4

   

   Nach ein paar Stunden erscheint viel Saft. Stellen Sie nun die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie alles zusammen zum Kochen. Probieren Sie es. Wenn die Süße nicht ausreicht, können Sie mehr Zucker hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Aprikosen 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Sollte sich beim Kochen Schaum bilden, muss dieser entfernt werden. Da sich im Schaum Schmutz aus Zucker und ungewaschenen Früchten sammelt, kann dies die Haltbarkeit der Marmelade verkürzen und deren Geschmack und Farbe deutlich verschlechtern. Obwohl die Marmelade nur 5 Minuten gekocht wird, haben die Aprikosen Zeit, etwas zu kochen.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie für die Marmelade Gläser geeigneter Größe vor. Waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser mit Backpulver. Stellen Sie die Gläser umgedreht in einen kalten Ofen, schalten Sie ihn auf 150 Grad ein und sterilisieren Sie 0,5-Liter-Gläser bei dieser Temperatur 10 Minuten lang, 1 Liter-Gläser 15 Minuten lang. Sie können dies auch in der Mikrowelle oder über heißem Dampf tun. Gießen Sie einfach kochendes Wasser über die Deckel.

7. SCHRITT 7

   

   Heiße Marmelade in vorbereitete Schüsseln gießen und mit Deckeln abdecken. Drehen Sie das Glas um und prüfen Sie es auf Undichtigkeiten. Wickeln Sie die umgedrehten Gläser in eine warme Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Warum sich in eine warme Decke einwickeln? Eingepackt bleibt die Marmelade lange heiß, d. h. sie kocht beim Abkühlen weiter. In dieser Zeit wird es noch dicker und schmackhafter.

8. SCHRITT 8

   

   Bewahren Sie abgekühlte Marmeladengläser an einem kühlen Ort auf. Habt eine schöne Winter-Teeparty!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

07.10.2023

4.8

Aus den ersten kräftigen Aprikosen habe ich nach diesem Rezept fünfminütige Aprikosenmarmelade für den Winter gemacht. Es kocht wirklich schnell und ohne Probleme. Sie müssen lediglich die Kerne vorher entfernen, was sehr einfach ist. Und die Aprikosenhälften mit Zucker bedecken. Am bequemsten ist es, dies nachts zu tun. Ich habe die Marmelade nur fünf Minuten gekocht und sofort in Gläser gefüllt. Der Geschmack ist nicht sehr süß, da die Zuckermenge halb so hoch ist wie die von Obst. Aber der natürliche Geschmack von Aprikosen ist deutlich spürbar. Und diese Marmelade ist unglaublich duftend! Im Winter trinken wir Tee mit diesen sonnigen Scheiben)

Galina

07.10.2023

4.6

Schön!

Dina

07.10.2023

4.9

Wow! Wunderbares Rezept! Einen Versuch wert!

Ira

07.10.2023

4.9

Sommersonne im Glas! So wie es gut ist, es in der Winterkälte zu öffnen, wird es sofort wärmer und bequemer, und es wird einfacher, den Winter abzuwarten, und der Sommer kommt schneller! Vielen Dank für das Rezept!