Confiture d'abricots cinq minutes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 6 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la confiture d'abricots pour l'hiver en cinq minutes ? Préparez les ingrédients indiqués. Choisissez des abricots mûrs mais qui ne se désagrègent pas. Ils sont sucrés, aromatiques et délicieux. Assurez-vous que les fruits ne sont pas endommagés. Lavez bien les abricots à l'eau courante et placez-les dans une passoire pour les égoutter ou séchez-les avec des serviettes ou du papier absorbant.

2. ÉTAPE 2

   

   Divisez chaque abricot en deux moitiés et retirez le noyau. Vous pouvez laisser les abricots en deux ou couper chaque moitié en deux. Je l'ai coupé en quartiers. Placez les abricots hachés dans un plat en émail ou en verre. Vous ne pouvez pas utiliser d'ustensiles en aluminium, car le métal réagirait avec le jus de fruit et des composés chimiques nocifs seraient libérés dans la confiture.

3. ÉTAPE 3

   

   Remplissez les abricots hachés de sucre et secouez un peu la casserole pour que le sucre soit réparti le plus uniformément possible. Vous n’avez pas besoin d’ajouter tout le sucre d’un coup ; prenez un peu plus de la moitié du montant spécifié. Le reste du sucre pourra être ajouté plus tard. Couvrir les abricots de sucre avec un couvercle ou un torchon et laisser reposer plusieurs heures pour qu'ils libèrent le jus. Je le laisse généralement toute la nuit.

4. ÉTAPE 4

   

   Après quelques heures, beaucoup de jus apparaîtra. Maintenant, mettez la casserole sur le feu et portez le tout à ébullition. Goûtez-le. Si le goût sucré ne suffit pas, vous pouvez ajouter plus de sucre.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire bouillir les abricots 5 minutes à feu doux. Si de la mousse se forme pendant la cuisson, il faut la retirer. Étant donné que la saleté du sucre et des fruits non lavés s'accumule dans la mousse, elle peut réduire la durée de conservation de la confiture et détériorer considérablement son goût et sa couleur. Malgré le fait que la confiture ne soit cuite que 5 minutes, les abricots ont le temps de bouillir un peu.

6. ÉTAPE 6

   

   Pour la confiture, préparez des pots de taille adaptée. Lavez-les bien à l’eau courante avec du bicarbonate de soude. Placez les bocaux retournés dans un four froid, allumez-le à 150 degrés et stérilisez les bocaux de 0,5 litre à cette température pendant 10 minutes, 1 litre pendant 15 minutes. Vous pouvez également le faire au micro-ondes ou à la vapeur chaude. Versez simplement de l'eau bouillante sur les couvercles.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la confiture chaude dans les plats préparés et couvrez avec les couvercles. Retournez le pot et vérifiez s'il y a des fuites. Enveloppez les bocaux inversés dans une couverture chaude et laissez-les refroidir complètement. Pourquoi s'envelopper dans une couverture chaude ? Une fois emballée, la confiture reste chaude pendant longtemps, ce qui signifie qu'elle continuera à cuire en refroidissant. Pendant ce temps, il deviendra encore plus épais et plus savoureux.

8. ÉTAPE 8

   

   Conservez les pots de confiture refroidis dans un endroit frais. Passez un bon goûter d'hiver !

Commentaires sur la recette

Natalia M.

07.10.2023

4.8

Dès les premiers abricots forts j'ai réalisé une confiture d'abricots de cinq minutes pour l'hiver selon cette recette. Il cuit très rapidement et sans problème. Il suffit de retirer les graines au préalable, ce qui est très simple à faire. Et recouvrez les moitiés d'abricots de sucre. Il est plus pratique de le faire la nuit. J'ai fait bouillir la confiture pendant seulement cinq minutes et je l'ai immédiatement mise dans des bocaux. Son goût n’est pas très sucré, car la quantité de sucre utilisée est la moitié de celle des fruits. Mais le goût naturel des abricots est très perceptible. Et cette confiture est incroyablement parfumée ! En hiver nous boirons du thé avec ces tranches ensoleillées)

Galine

07.10.2023

4.6

Beau!

Dinah

07.10.2023

4.9

Ouah! Magnifique recette ! Ça vaut le coup d'essayer !

Ira

07.10.2023

4.9

Soleil d'été dans un pot ! Tout comme il est bon de l'ouvrir dans le froid hivernal, il deviendra immédiatement plus chaud et plus confortable, et il sera plus facile d'attendre la fin de l'hiver, et l'été viendra plus vite ! Merci beaucoup pour la recette!