Pain rapide au four avec de la levure

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du pain rapide au four avec de la levure ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Mélangez les produits secs : tamisez la farine dans un bol profond à travers un tamis fin (cela l'enrichira en oxygène et la cuisson sera plus moelleuse), ajoutez le sel, le sucre et la levure sèche. Vous apprendrez de nombreuses informations importantes et utiles sur la levure grâce à l'article à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau tiède (la température de l'eau ne doit pas dépasser 40 degrés, sinon la levure mourra et les produits de boulangerie ne lèveront pas) et de l'huile de tournesol. Pétrir la pâte.

3. ÉTAPE 3

   

   La pâte à pain maison à base de levure sèche est molle et souple. Gardez à l’esprit que la farine existe en différentes densités et que vous en aurez peut-être besoin d’un peu moins ou plus. Apprenez-en davantage sur les propriétés de la farine sur le lien à la fin de la recette. Beurrer un bol avec de l'huile végétale et y déposer la pâte pendant 30 minutes en la recouvrant d'un torchon ou d'un film alimentaire. Laisser dans un endroit tiède et à l'abri des courants d'air pour permettre à la pâte de bien lever.

4. ÉTAPE 4

   

   En une demi-heure, ma pâte a augmenté 3 fois.

5. ÉTAPE 5

   

   Abaissez la pâte et formez un pain ou un pain. Vous pouvez faire des coupes dessus avec un couteau. Laissez le pain lever dans un endroit chaud pendant encore 15 à 20 minutes. Saupoudrez ensuite de lait ou d'eau. Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire un pain simple et rapide pendant environ 20 à 25 minutes. Les horaires indiqués sont approximatifs ; laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre four. Vous devez cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré. Mon pain a mis 25 minutes à cuire. Refroidissez le pain sur une grille.

Commentaires sur la recette

Svetlana

21.12.2023

4.7

J'aime beaucoup les recettes simples, comme le pain rapide au four avec de la levure. Plus que de simples recettes, j’aime juste les bons résultats. Il y a les deux ici et bien plus encore ! Des ingrédients simples, un minimum d'effort et de temps, et le résultat final est un pain beau, aromatique, croustillant, incroyablement moelleux et savoureux ! Et tout cela malgré le fait que j’ai oublié d’arroser d’eau/lait avant la cuisson.

Nadia

21.12.2023

4.5

Pour le bien de votre recette et de votre description, je me suis même inscrit !) Je prépare activement du pain depuis presque un an, j'adore les recettes rapides, mais je n'ai pas ressenti une telle saveur de pâtisserie depuis longtemps, c'est incroyable ! ) C'est vrai, j'ai essayé de faire des petits pains portionnés, mais je n'ai pas beaucoup pétri la pâte et ils étaient déformés, je vais vous faire rire sur la photo, mais la pâtisserie est super !!! Je le recommande à tout le monde ! Respect particulier pour l'analyse détaillée de la levure et de la technologie. Les photos de filles et de garçons sont juste pour l'humour, eh bien, ça arrive

Natalia Perevyshko

21.12.2023

4.5

Ce n'est pas la première fois que je fais du pain avec cette recette 🥖. Cela s’avère bien👍🏻 ​​même si je suis un boulanger débutant. Toute la famille a décidé de ne plus acheter du commerce, car cela s'avère si savoureux et si rapide. Cette fois, j'ai pris 90 grammes de farine de blé de qualité supérieure, autant que j'en avais🤷‍♀️ et 230 grains entiers. C'est probablement pour cela qu'il fait si sombre☺️, comme on dit : « Je l'ai fait avec ce que j'avais »😆, mais c'est toujours délicieux.😋Maintenant, il y a toujours des pâtisseries fraîches pour le petit-déjeuner, pour des sandwichs avec du beurre et de la confiture ou pour le déjeuner avec de la soupe. Merci à l'auteur pour son travail et la recette !💐

Svitlana

21.12.2023

5

Merci pour la recette !!! Le pain s'avère très savoureux avec une croûte croustillante et aromatique et un intérieur aéré. L’essentiel, comme pour toute recette, est de respecter les grammes ! J'ai cuisiné à raison de 11 grammes. levure et cuit dans un moule d'un diamètre de 23 cm au four à gaz. J'ai déjà essayé d'autres recettes, mais maintenant celle-ci est ma préférée❤️

Svetlana

21.12.2023

4.9

Super! - c'est un euphémisme ! Je suis cuisinier dans l'âme, je peux réaliser des recettes complexes, mais sa simplicité m'a étonné. J'ai ajouté environ 10 % de farine de blé entier. La pâte me semble un peu liquide, mais elle ne colle pas à mes mains. Très savoureux, conserve sa forme une fois retiré, savoureux et facile à préparer, se désagrège en grand. Et avec du beurre 🤤. J'ai fait un régime, ça s'appelle 😂

Galla

21.12.2023

5

Super! J'aime aussi ce pain avec l'ajout de cumin.

Alexeï Pasko

21.12.2023

5

Chaleureux pain parfumé salutations à tous ! C'est mon premier pain de ma vie ! J'ai toujours voulu apprendre ce métier ancien, qui était, est et sera toujours ! Acheter une machine à pain est simple, mais apprendre tout le processus et fabriquer son propre pain est un plaisir indescriptible ! Les filles, il y a un nouveau venu dans votre équipe de boulangers autodidactes.