Schnelles Brot im Ofen mit Hefe
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie backt man mit Hefe schnelles Brot im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Mischen Sie die trockenen Produkte: Sieben Sie das Mehl durch ein feines Sieb in eine tiefe Schüssel (dadurch wird es mit Sauerstoff angereichert und das Backen wird lockerer), fügen Sie Salz, Zucker und Trockenhefe hinzu. Viele wichtige und nützliche Informationen zum Thema Hefe erfahren Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts.
SCHRITT 2
Gießen Sie warmes Wasser (die Wassertemperatur sollte nicht mehr als 40 Grad betragen, sonst stirbt die Hefe ab und die Backwaren gehen nicht auf) und Sonnenblumenöl. Den Teig kneten.
SCHRITT 3
Der Teig für selbstgebackenes Brot aus Trockenhefe ist weich und geschmeidig. Bedenken Sie, dass es Mehl in unterschiedlicher Dichte gibt und Sie möglicherweise etwas weniger oder mehr benötigen. Weitere Informationen zu den Eigenschaften von Mehl finden Sie unter dem Link am Ende des Rezepts. Fetten Sie eine Schüssel mit Pflanzenöl ein und legen Sie den Teig 30 Minuten lang hinein, bedecken Sie ihn mit einem Handtuch oder Frischhaltefolie. An einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen, damit der Teig gut aufgehen kann.
SCHRITT 4
In einer halben Stunde hat sich mein Teig verdreifacht.
SCHRITT 5
Den Teig ausstanzen und zu einem Laib oder Laib formen. Sie können mit einem Messer oben Schnitte machen. Lassen Sie das Brot weitere 15–20 Minuten an einem warmen Ort gehen. Anschließend mit Milch oder Wasser bestreuen. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und backen Sie ein einfaches schnelles Brot etwa 20–25 Minuten lang. Die angegebenen Zeiten sind ungefähre Angaben
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