5分アプリコットジャム
ステップバイステップの準備
調理時間: 6 時間ステップ 1
冬にぴったりのアプリコットジャムを5分で作る方法は？表示された材料を準備します。アプリコットは熟しているが崩れていないものを選びましょう。甘くて香りが良くて美味しいです。果物に傷がないか確認してください。アプリコットを流水でよく洗い、ザルに入れて水気を切るか、ナプキンやペーパータオルで乾かします。
ステップ 2
各アプリコットを2つの半分に分け、種を取り除きます。アプリコットは半分のままでも、それぞれを半分に切っても大丈夫です。四等分に切りました。刻んだアプリコットをエナメルまたはガラスの鍋に置きます。アルミニウム製の器具は、金属が果汁と反応し、有害な化学物質がジャム中に放出されるため、使用できません。
ステップ 3
刻んだアプリコットに砂糖を入れ、砂糖ができるだけ均一に行き渡るように鍋を少し振ります。すべての砂糖を一度に加える必要はありません。規定量の半分より少し多めに摂取してください。残りの砂糖は後で追加できます。アプリコットに砂糖をまぶし、蓋かタオルで覆い、数時間放置すると果汁が出てきます。通常は一晩放置します。
ステップ 4
数時間後、果汁が大量に出てきます。次に、鍋を火の上に置き、すべてを沸騰させます。味わってみてください。甘さが足りない場合は砂糖を加えてもいいでしょう。
ステップ 5
アプリコットを弱火で5分間煮ます。調理中に泡が発生した場合は取り除く必要があります。砂糖や洗っていない果物からの汚れが泡の中に溜まるため、ジャムの保存期間が短くなり、味や色が著しく劣化する可能性があります。ジャムの調理時間はわずか5分間であるという事実にもかかわらず、アプリコットには少し沸騰する時間があります。
ステップ 6
ジャムの場合は、適当な大きさの瓶を用意してください。重曹を溶かした流水でよく洗います。瓶を逆さまにして冷たいオーブンに入れ、150度でスイッチを入れ、この温度で0.5リットルの瓶は10分間、1リットルの瓶は15分間滅菌します。電子レンジや熱い蒸気でこれを行うこともできます。蓋の上に熱湯を注ぐだけです。
ステップ 7
準備した皿に熱いジャムを注ぎ、蓋をします。瓶をひっくり返して漏れがないか確認します。逆さにした瓶を暖かい毛布で包み、完全に冷めるまで放置します。なぜ暖かい毛布にくるまるのでしょうか？包むとジャムは長時間熱いままなので、冷めても調理が続けられます。この間にさらに味が濃くなって美味しくなります。
ステップ 8
冷えたジャムの瓶は涼しい場所に保管してください。素敵な冬のお茶会をお過ごしください！
レシピへのコメント
English
Український
Español
Deutsch
Français
Italiano
Русский
한국어
Polski
