5分梅ジャム
ステップバイステップの準備
ステップ 1
5分で梅ジャムを作る方法は?必要な材料を準備します。それらは2つだけです。梅は傷みがなく熟したものを選びましょう。梅の尻尾を外し、流水でよく洗い、汚れを落とします。砂糖の量は目安です。梅そのものの甘さに導かれてください。手順の下にあるリンクにある記事を読むことで、冬の準備の微妙な点をすべて学ぶことができます。
ステップ 2
梅を二つに切り、種を取り除きます。梅は半分のままでも、スライスや立方体に切っても大丈夫です。
ステップ 3
刻んだ梅をエナメルまたはガラスの鍋に置きます。果汁によるジャムの酸化を防ぐため、アルミニウムは使用しません。鍋の選び方については、このレシピの最後にある別の記事をお読みください。
ステップ 4
梅の上に砂糖を注ぎ、蓋をして室温に数時間放置し、梅から果汁を出します。砂糖は一度に全部入れず、全体量の2/3から入れてください。初めて調理するときは、ジャムの味を感じます。少し酸っぱい場合はもう少し加えてもいいでしょう。
ステップ 5
プラムから果汁が出てきたら、鍋を火にかけ、すべてを沸騰させます。焦げないようにジャムを定期的にかき混ぜてください。
ステップ 6
ジャムが沸騰したら火を弱め、5分間煮ます。梅はすぐに沸騰し、ジャムは美しく鮮やかな色になります。調理中に泡ができた場合はスプーンなどで取り除いてください。
ステップ 7
ジャム用に準備した瓶をソーダで洗い、自分の都合の良い方法で滅菌します。電子レンジまたは熱湯を注いで殺菌することができます。蓋の上に熱湯を注ぎます。このレシピの最後にある記事は、滅菌方法を選択するのに役立ちます。沸騰したジャムを瓶に注ぎ、蓋を閉めます。
ステップ 8
ジャムの瓶を逆さまにして毛布で包みます。ジャムを完全に冷まします。なぜ毛布にくるむのですか?ジャムを包むと、ゆっくりと冷えて厚みが増します。
ステップ 9
種を抜いた梅ジャムの冷めた瓶は涼しい場所に保管してください。
ステップ 10
冬には、香り豊かなジャムの瓶を開けて、暖かい夏の日を思い出すのはとてもおいしいです。素敵なフルーツをお召し上がりください!
レシピへのコメント
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