梨ジャム
簡単、早い、健康的、香りが良く、とてもおいしいです。洋梨のジャムは、冬に向けて準備する簡単なお菓子のレシピです。砂糖を使わず、天然甘味料であるステビアを使用しているので、美味しいだけでなく健康にも良いジャムです。
ステップバイステップの準備
調理時間: 2 時間
ステップ 1
冬に向けた梨ジャムの作り方は?レシピには、柔らかくて甘い品種の梨を選んでください。できれば黄色。ステビアの代わりに、古典的に砂糖を使用することもできます。レモン汁を加えることで、甘いジャムに酸味が加わります。好みに応じて量を調整できます。長期保存の際の保存料としても役立ちます。
ステップ 2
梨をよく洗い、乾燥させます。皮を切り、種のある芯を取り除き、細かく切ります。
ステップ 3
切った梨を鍋に入れ、沸騰したお湯を梨がかぶるまで加えます。調理器具はホーロー製かステンレス製を選びましょう。アルミニウムは酸と反応する可能性があります。鍋には使用しないでください。
ステップ 4
梨の入った鍋を弱火にかけます。沸騰させて15分間放置します。泡が発生します。脱いでください。
ステップ 5
次に、梨の入った鍋にステビアを加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。
ステップ 6
15分経ったら鍋を火から下ろし、梨をマッシャーでピューレ状になるまで潰します。鍋を火に戻し、弱火でさらに20分間煮ます。ピューレを時々かき混ぜます。
ステップ 7
レモン汁を加えます。レモンスライス1枚から絞ることができます。かき混ぜる。そしてさらに20分ほど弱火で煮ます。ジャムが焦げるのを防ぐために、この間頻繁にかき混ぜてください。
ステップ 8
洋梨のジャムが濃くなるまで減り、キャラメル化し始めるはずです。これが起こったら、ジャムの入った鍋を火から下ろします。すぐにそれを滅菌瓶に注ぎ、滅菌蓋で閉めます。梨ジャムは涼しく乾燥した場所に保管してください。
レシピへのコメント
12.12.2023
統合!冬に向けて、梨でこの素晴らしいコンポートを作ることをお勧めします。
12.12.2023
今年は梨が豊作でした。冬に向けてビタミンを保存したかったので、このレシピに従ってジャムを作りました。ステビアの代わりにグラニュー糖を加え、レモン汁の代わりにクエン酸をひとつまみ加えました。梨(自家製)を切りましたが、とても柔らかいので皮は取りませんでした。梨をシロップで煮てマッシャーで潰しました。その後、レシピ通りにさらに煮込みました。一貫性は厚くて分厚いでした。さらに浸漬ブレンダーで混合し、温めました。ジャムを瓶に丸め、少し残して今楽しむようにしました。この冬の梨ジャムは素晴らしかったです。香りが良く、柔らかく、甘く、美味しく、滑らかで、ただただ美味しいです。あといくつか瓶を作って皆さんにお勧めします。作者さんに感謝👍
12.12.2023
昨日は冬に向けてとっても美味しい梨ジャムを作りました!私の子供たちは、果物を含むほとんどすべての料理、デザート、自家製料理が大好きですが、(もちろんアルコールを除いて)梨のジャムは最後ではありません。濃厚でレモンの酸味があり、何より砂糖が入っていません。レシピありがとうございます!
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