スープの最初のコース - 1151 料理レシピ

世界のすべての料理において、最初のコースには特別な注意が払われました。多くの家庭では、温かい液体料理のレシピが母から娘へと受け継がれています。材料の割合、鍋に加える順序、提供方法、スープのレシピはそれぞれ根本的に異なります。ロシア料理ではエンドウ豆とキノコのスープが人気で、ウクライナのシェフはパンプーシキ入りのボルシチを巧みに調理し、コーカサスではハルチョやシュルパの何百もの作り方を知っており、温かいガスパチョやチーズクリームスープはイタリアからやって来ました。冷製または温製で、クルトン、クラッカー、バターを塗ったトースト、白パンのスライスと一緒にお召し上がりいただけます。鍋一杯のシチューは家族全員で十分です！スープは魚、肉、骨、野菜のスープで調理され、ジャガイモ、パスタ、米、エンドウ豆、そば、豆、イラクサ、その他数十の食材が加えられます。芳香のあるスパイスや調味料は液体料理に特別な香りを与えます。新鮮なハーブなしではできません。美しい皿に盛られてテーブルに並べられます。