キャベツと雑穀の野菜スープ

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   野菜を洗って乾燥させます。キビを洗って選別します。

2. ステップ 2

   

   キャベツを千切りにします。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモの皮をむき、大きな立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   ニンジンの皮をむき、中程度のおろし金ですりおろします。

5. ステップ 5

   

   ピーマンを細切りにします。

6. ステップ 6

   

   ブロッコリーを小房に分けます。

7. ステップ 7

   

   ジャガイモ、キャベツ、ニンジン、ブロッコリー、ピーマンを鍋に入れます。 2リットルの水を注ぎます。塩、こしょうを加えて50分ほど煮る。準備が整う10分前に、キビとトマトを加えます。蓋をしたままスープを約10分間煮て、ボウルに注ぎます。