イースト生地 - 121 料理レシピ

残念ながら、購入したイーストのパッケージに記載されている有効期限がまだ完了していない場合、それが高品質の製品であることを保証するものではありません。私たちが話しているのは、すべての生き物と同様に、平均寿命について独自の考えを持っている生きた文化についてです。そして、イースト生地を準備する前に、イーストを活性化する、つまり冬眠から目覚めさせる必要があります。イースト生地のレシピに生地について書かれているかどうかに関係なく、いずれの場合でもこれを行う方が良いです。

小さじ1杯のドライイースト（生イーストでも構いません）と大さじ1杯の温水を注ぎ、砂糖を軽く振りかけます。暖かい場所に20分間放置します。この間に混合物に泡のキャップが現れない場合は、イーストを安全に捨てても問題ありません。

イースト菌で作った生地は、イースト菌が活性化すると膨らみが早くなり、良くなります。生地の準備はまさにこの活性化です。表面に発泡キャップが形成されていませんか?つまり、調理を続けることができます。生地の組成は適性をテストする場合と同じで、温水と少量の砂糖です。

また、イースト生地を発酵させることができる家の中で暖かい場所の選択を事前に決めておくことをお勧めします。このためには、bestrecipes24.com カタログから写真付きのレシピを選択してください。多くの主婦は、ボウルに生地を入れて低温のオーブンに入れます。加熱モードのマルチクッカーと、イースト生地の準備方法について常にメモが付いているパンメーカーの両方が、これに非常にうまく対処します。

ヒントとコツ: