エンドウ豆のスープ - 75 料理レシピ

窓の外とテーブルの上の雪、湯気が立つ香り高い皿、タオルに包まれた焼きたての自家製パンのスライス、そして親戚の幸せそうな顔ほど素晴らしいものはありません。ボリュームのあるおいしいスープを作るには、豆を一晩水に浸し、約 1 時間調理します (「粒」のサイズによって異なります)。野菜（玉ねぎ、にんにく、にんじん、セロリ）と燻製肉を別々に炒めます。すべてを鍋に入れ、必要に応じてスープを加え、塩、コショウを加えて味付けし、醸造させます。クルトン、ミートチップス、オイル、脂肪の多い発酵乳や乳製品と一緒にお召し上がりください。エンドウ豆のスープの軽くて春のバージョン - 新鮮な材料から作られています（ここでは冷凍も最適です）。スープ、野菜、フライなど、お好みでベースを調理します。エンドウ豆を加えて5分、それだけです。肉がある場合は取り出し、残りはピューレにしてふるいにかけます。骨から外した肉片をクリームスープに戻します（牡蠣と呼ばれるもので、揚げた方が美味しいです）。ドレッシング – アロマオイル、バジルとミント、サワークリーム。追加物 - エビ、クルトン、ポーチドエッグ。エンドウ豆のスープは国や家庭によって作り方が異なりますが、常に特別でユニークな色、香り、味を持っています。愛情を込めて料理しましょう！