완두콩 수프 - 75 요리 레시피

창 밖과 테이블 위에는 김이 나는 향기로운 접시, 수건으로 싸인 신선한 수제 빵 조각, 친척들의 행복한 얼굴 등 눈보다 더 좋은 것은 없습니다. 맛있고 풍성한 수프를 요리하기 위해 콩을 밤새 담가두고 약 1 시간 동안 요리합니다 (크기에 따라 "곡물"). 야채(양파, 마늘, 당근, 셀러리)와 훈제 고기를 따로 볶습니다. 모든 것을 냄비에 넣고 필요한 경우 국물을 추가하고 소금, 후추, 양념을 추가하고 끓입니다. 크루통, 미트 칩, 오일, 지방 발효유 및 유제품과 함께 제공됩니다. 신선한 재료로 만든 가벼운 봄 버전의 완두콩 수프입니다(냉동도 좋습니다). 국물, 야채, 튀김 등 원하는 대로 베이스를 요리하세요. 완두콩을 추가하면 5분이 소요됩니다. 그게 전부입니다. 고기가 있으면 꺼내고 나머지는 퓌레로 만들고 체에 걸러냅니다. 뼈에서 꺼낸 고기 조각은 결과 크림 수프에 반환됩니다 (굴이라고 불리며 튀겨서 더 맛있습니다). 드레싱 – 아로마 오일, 바질, 민트, 사워 크림. 추가 - 새우, 크루통, 수란. 완두콩 수프는 국가와 가족마다 다르게 준비되지만 항상 특별하고 독특한 색상, 향 및 맛을 가지고 있습니다. 사랑으로 요리하세요!