병아리콩을 넣은 버섯 수프

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   1. 먼저 버섯을 소금물에 끓입니다. 닭고기 국물이나 야채 국물 중 원하는 대로 조리할 수 있습니다. 약 10분간 조리하세요.

2. 단계 2

   

   2. 양파, 감자, 셀러리를 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   3. 국물에서 버섯을 꺼냅니다. 이것이 수프의 기초가 될 것입니다. 셀러리와 감자를 볶습니다(약 5~7분). 튀겨지면 수프에 독특한 맛이 더해집니다. 튀긴 음식의 맛이 마음에 들지 않으면 감자를 셀러리와 함께 끓이면 됩니다.

4. 단계 4

   

   4. 퓨레를 만들려면 육수 4~5국자를 부어주세요. 먼저 버섯을 양파와 함께 볶고 백리향을 추가합니다.

5. 단계 5

   

   5. 병아리콩, 시금치, 셀러리 혼합물, 감자, 버섯, 양파 등 재료를 믹서기에 추가합니다. 그리고 꼭 국물! 우리는 균질한 덩어리를 얻고 그것을 국물로 옮깁니다.

6. 단계 6

   

   6. 잘 섞은 후 국물이 원하는 농도가 될 때까지 끓입니다. 소금과 설탕의 측면에서 수프의 균형을 맞추는 것이 매우 중요합니다. 맛을 보려면 끓는 국물에 마늘 한 쪽과 고추 1/4을 넣으십시오. 고추는 넣지 않아도 됩니다. 스스로 결정하세요! 3~4분간 끓입니다. 크림 수프를 만들고 싶다면 이 단계에서 국물에 크림을 넣고 끓여야 합니다.

7. 단계 7

   

   7. 국물에서 마늘과 후추를 제거합니다. 접시에 필요한 양만큼 담으세요. 2가지 다른 수프를 만들고 싶다면 크림을 접시에 직접 넣으세요. 그러면 크림 수프가 나오고 팬에 퓌레 수프가 남게 됩니다.

8. 단계 8

   

   8. 끝났습니다! 많이 드세요! 소스 올드 샘