프라이팬에 메밀을 넣은 버섯

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   프라이팬에 메밀로 버섯을 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 반점, 손상, 썩은 냄새가 없는 중간 크기의 순백색의 신선한 샴피뇽을 구입하세요. 만졌을 때 미끄러운 느낌이 있어서는 안 됩니다. 샴 피뇽 대신 버섯을 사용할 수 있습니다. 그중 일부는 먼저 끓여야 한다는 점을 명심하세요. 물을 끓이십시오. 뜨거운 것이 필요합니다.

2. 단계 2

   

   토양에서 버섯을 헹구고 버릇없는 부분이 있으면 잘라냅니다. 큰 버섯에서 필름을 제거하십시오. 그런 다음 키친 타월 위에 올려 여분의 물기를 흡수한 다음 대충 잘라주세요. 나는 큰 샴 피뇽을 가지고 줄기를 따라 6 조각으로 자릅니다. 이렇게 하면 버섯의 맛과 모양이 더 잘 보존됩니다. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두른 후 그 위에 버섯을 올리고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불에서 볶습니다.

3. 단계 3

   

   당근을 껍질을 벗기고 헹구고 조각으로 자릅니다. 이렇게 자르면 완성된 접시에 당근의 모양이 유지됩니다. 버섯에 당근을 넣고 가끔씩 저어주면서 약 5분간 볶습니다.

4. 단계 4

   

   양파를 껍질을 벗기고 헹구고 얇은 반 고리로 자릅니다. 이렇게 하면 빨리 익고 모양도 유지됩니다. 양파를 팬에 옮기고 부드러워질 때까지 중간 불로 볶습니다.

5. 단계 5

   

   버섯과 야채에 소금과 후추를 뿌립니다.

6. 단계 6

   

   메밀을 분류하고 물이 맑아질 때까지 깨끗이 헹구고 프라이팬에 넣습니다. 불을 줄이고 잘 저어준 후 2~3분 동안 그대로 두세요.

7. 단계 7

   

   마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 정향을 따라 4등분으로 자릅니다. 냄비에 뜨거운 물 2컵을 조심스럽게 붓고 마늘 편을 고르게 펴고 뚜껑을 덮고 메밀이 물을 모두 흡수할 때까지 중불에서 15~20분 정도 끓입니다. 메밀을 저어줄 필요는 없습니다.

8. 단계 8

   

   메밀이 이미 준비되어 있고 액체가 아직 완전히 증발하지 않은 경우 뚜껑을 제거하십시오. 액체가 없으면 불에서 팬을 꺼내십시오. 뚜껑을 덮고 10~15분간 우려냅니다.

레시피에 대한 의견

엘레노4카

04.11.2023

4.6

나는 프라이팬에 메밀을 넣고 버섯을 요리했습니다. 물 대신에 기성품 국물을 사용하여 요리했습니다. 메인 코스로 메밀을 준비하는 좋은 방법! 레시피 감사합니다, Ropotushka!

여왕

04.11.2023

4.8

훌륭한 풍성한 요리 !!! 사진이 훌륭해요!!!

엘레나 엘레나

04.11.2023

4.9

튀긴 버섯과 양파를 곁들인 맛있고 빠른 메밀죽입니다. 버섯과 양파는 오랫동안 튀길 필요가 없습니다. 완성된 요리에서 버섯은 부드럽고 육즙이 많아야 합니다. 나는 프라이팬에 메밀을 넣은 버섯을 갈비 반찬으로 요리했는데 부하들이 양쪽 뺨으로 먹었습니다. 매우 감사합니다!