훈제 소시지를 곁들인 완두콩 수프

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   훈제 소시지로 완두콩 수프를 요리하는 방법? 음식을 준비하세요. 나는 녹색 건조 완두콩을 가져 갔지만 노란색 완두콩도 작동하고 쪼개진 완두콩 만 선택하면 더 빨리 요리됩니다. 맛있기만 하면 어떤 소시지라도 괜찮습니다. 나는 사냥을 선택했다. 먼저 흐르는 물에 야채를 잘 헹구십시오.

2. 단계 2

   

   완두콩을 헹구고 깨끗한 찬물로 덮고 8시간 동안 담가둡니다. 그런 다음 완두콩을 담근 물을 배출하십시오.

3. 단계 3

   

   수프 요리를 위해 냄비에 완두콩을 넣고 깨끗한 찬물 2.5 리터를 채 웁니다. 껍질을 벗긴 양파 전체를 추가합니다. 저는 항상 수프에 양파를 요리하는데, 잘게 썰어서 넣어도 됩니다. 냄비를 스토브 위에 놓고 완두콩이 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 끓여서 거품을 걷어내고 약한 불로 끓입니다. 요리가 끝나면 양파를 제거하십시오.

4. 단계 4

   

   당근 껍질을 벗긴 다음 굵은 강판에 갈아주세요. 큐브로자를 수 있습니다. 맛의 문제입니다.

5. 단계 5

   

   감자 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   훈제 소시지를 필름에서 껍질을 벗긴 다음 중간 크기의 원으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 소시지를 볶습니다. 기름진 경우에는 기름을 넣지 말고, 그렇지 않으면 식물성 기름 한 방울을 넣으십시오.

8. 단계 8

   

   한 시간 동안 완두콩을 요리한 후 수프에 당근을 넣고 10분간 저어가며 요리합니다.

9. 단계 9

   

   그런 다음 다진 감자를 팬에 추가합니다. 10분 더 조리하세요.

10. 단계 10

    

    수프에 튀긴 소시지를 추가합니다.

11. 단계 11

    

    월계수잎, 소금, 후추를 추가합니다. 수프를 약한 불로 5~7분 더 끓입니다.

12. 단계 12

    

    완성된 수프를 불에서 내린 후 뚜껑을 덮고 10~15분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 접시에 붓고 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나투샤

06.09.2023

5

완두콩 수프는 훈제 고기와 함께 먹으면 더 맛있습니다. 소시지 대신 훈제갈비를 사용해도 됩니다.

엘레나 판키나

06.09.2023

4.7

첫 번째 코스로는 훈제 소시지를 곁들인 완두콩 수프를 준비했습니다. 작은 조각의 소시지가 있었는데, 저는 그것을 중간 크기로 잘랐습니다. 나는 노란색의 광택이 나는 완두콩을 가져갔습니다. 미리 담그지 않았어요. 완두콩이 요리되는 동안 소시지를 튀겼습니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 잘게 갈아서 감자를 입방체로 자릅니다. 완두콩이 익으면 양파, 당근, 감자를 추가했습니다. 그런 다음 튀긴 소시지와 다진 딜을 추가했습니다. 수프가 아주 맛있어졌습니다! 작가님 레시피 감사드리고 요리에도 추천드려요😘

줄리아

06.09.2023

4.8

마리아님, 재료에 완두콩을 추가해주세요. 아마 잊어버렸을 거예요.

아이린

06.09.2023

5

결과는 좋았지만 내 소시지는 훈제 소시지가 아니라 반 훈제 "Krakowskaya"입니다.