Zupa grochowa z wędzoną kiełbasą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę grochową z wędzoną kiełbasą? Przygotuj jedzenie. Wzięłam zielony suszony groszek, ale żółty też się sprawdzi, wybieraj tylko groszek łuskany, szybciej się gotują. Każda kiełbasa będzie odpowiednia, byle była smaczna. Wybrałem polowanie. Najpierw dobrze opłucz warzywa pod bieżącą wodą.

2. KROK 2

   

   Groszek opłukać, zalać czystą zimną wodą i pozostawić do namoczenia na 8 godzin. Następnie odlej wodę, w której moczył się groszek.

3. KROK 3

   

   Groszek włóż do rondelka do gotowania zupy, zalej 2,5 litra czystej, zimnej wody. Dodać obraną całą cebulę. Zawsze gotuję cebulę w zupie w ten sposób, ale możesz dodać ją posiekaną. Postaw patelnię na kuchence, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu, usuwając pianę, przez około 1 godzinę, aż groszek będzie miękki. Pod koniec smażenia usuń cebulę.

4. KROK 4

   

   Obierz marchewki, następnie zetrzyj je na grubej tarce. Można pokroić w kostkę, to kwestia gustu.

5. KROK 5

   

   Ziemniaki obrać i pokroić w średnią kostkę.

6. KROK 6

   

   Obierz wędzone kiełbaski z folii, a następnie pokrój w średnie koła.

7. KROK 7

   

   Smażyć kiełbaski na patelni na złoty kolor. Jeśli jest tłusty, nie dodawaj oleju, w przeciwnym razie dodaj kroplę oleju roślinnego.

8. KROK 8

   

   Po godzinie gotowania groszku do zupy dodać marchewkę i gotować, mieszając, przez 10 minut.

9. KROK 9

   

   Następnie dodaj pokrojone ziemniaki na patelnię. Gotuj przez kolejne 10 minut.

10. KROK 10

    

    Do zupy dodajemy smażone kiełbaski.

11. KROK 11

    

    Dodać liście laurowe, sól i pieprz. Gotuj zupę na małym ogniu przez kolejne 5-7 minut.

12. KROK 12

    

    Gotową zupę zdejmij z ognia, przykryj pokrywką i odstaw na 10-15 minut. Następnie rozłóż na talerze i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

NATUSYA

06.09.2023

5

Zupa grochowa najlepiej smakuje z wędzonymi mięsami. Zamiast kiełbasy można użyć wędzonych żeberek.

Elena Pankina

06.09.2023

4.7

Na pierwsze danie przygotowałam zupę grochową z wędzoną kiełbasą. Był tam mały kawałek kiełbasy, który pokroiłem na średnie kawałki. Wziąłem żółty, wypolerowany groszek. Nie namoczyłem go wcześniej. Podczas gdy groszek się gotował, ja usmażyłam kiełbasę. Drobno posiekaj cebulę, marchewkę zetrzyj na drobnej tarce, a ziemniaki pokrój w kostkę. Gdy groszek się ugotował, dodałam cebulę, marchewkę i ziemniaki. Następnie dodałam podsmażoną kiełbasę i posiekany koperek. Zupa wyszła bardzo smaczna! Dziękuję autorce za przepis i polecam do gotowania 😘

Julia

06.09.2023

4.8

Maria, proszę dodać do składników groszek. Pewnie zapomnieli.

Irena

06.09.2023

5

Wyszło nieźle, jednak moja kiełbasa nie jest wędzona, tylko półwędzona „Krakowska”.