Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami w powolnej kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Dlatego przygotowując to danie, bardzo ważny jest wybór dobrych żeberek. Kupujemy na rynku od wielu lat u tego samego sprzedawcy, który zna gusta naszej rodziny. Wędzone żeberka powinny być mięsiste, ale nie tłuste. Zwykle bierzemy pełny „bicz” (tak nazywamy cały bok żebra) z młodą chrupiącą chrząstką, która wtedy po ugotowaniu staje się najsmaczniejszą częścią zupy. Kolejny ważny szczegół. Pyszne do gotowania

2. KROK 2

   

   Groch myjemy i moczymy w zimnej wodzie przez trzy godziny. Jeśli tego nie zrobisz, przygotuj się na zamieszki w jelitach!

3. KROK 3

   

   Do miski multicookera wlej olej, włącz tryb smażenia, 140 stopni, na 30 minut. Cebulę i marchewkę pokroić, włożyć do miski i smażyć, mieszając, przez 15 minut.

4. KROK 4

   

   Następnie dodajemy pokrojoną w kwadraty paprykę, mieszamy i smażymy kolejne 5 minut.

5. KROK 5

   

   Następnie włóż umyty groszek bez wody, zalej ciepłą wodą i gotuj do sygnału, to jest pozostałe 10 minut pół godziny. Następnie przełączamy multicooker w tryb Zupa na dwie godziny.

6. KROK 6

   

   Ziemniaki pokroić w kostkę, żeberka umyć wrzącą wodą.

7. KROK 7

   

   Po pół godzinie do miski włóż podzielone na części ziemniaki i żeberka.

8. KROK 8

   

   Dodaj sól i przyprawy. Uważaj z solą, bo żeberka są już posolone. Zamknij pokrywkę i gotuj do końca trybu.

9. KROK 9

   

   Drobno posiekaj warzywa wraz z czosnkiem.

10. KROK 10

    

    Wlać do przygotowanej już zupy, wymieszać i pozostawić do zaparzenia na pół godziny.

11. KROK 11

    

    Podawać i podawać z krakersami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

03.10.2023

4.8

Dziś, robiąc zupę grochową według tego przepisu, po raz kolejny utwierdziłam się w przekonaniu, że zupy w powolnej kuchence wychodzą bardzo smaczne! Zamiast wędzonych żeberek użyłam świeżych żeberek wieprzowych. Przed gotowaniem namoczyłam groszek przez godzinę. Posiekałam wszystkie warzywa i najpierw podsmażyłam cebulę i marchewkę. Następnie dodałam paprykę (miałam mrożoną - zieloną i czerwoną). Warzywa smażyłam w trybie „Pieczenie”, ponieważ ciepło w nim nie jest tak mocne, można powiedzieć delikatne, warzywa smażą się powoli i nie przypalają się (tutaj odeszłam od przepisu, który przewiduje „Smażenie” tryb). Po papryce dodałam do miski multicookera umyty groszek i jeden litr gorącej wody, dalej gotowałam w tym samym trybie. Po 10 minutach włączyłem tryb „Zupa”. Po pół godzinie dodałam żeberka, ziemniaki, liść laurowy i sól. A po 1,5 godzinie zupa była gotowa. Ostatnim akcentem było dodanie do zupy czosnku i ziół. Zetarłem czosnek na średniej tarce i wziąłem zamrożony koperek z zieleniny. Okazało się bardzo aromatyczne! Koperek wyszedł jak świeży, bardzo apetyczny! A zupa jest fantastycznie pyszna! Został on znacznie wzmocniony naturalną słodyczą marchwi. A swój bogaty smak zawdzięcza papryce. Zupę grochową z wędzonymi żeberkami będę gotować w powolnej kuchence raz po raz! Dziękuję bardzo!

WiktoriI

03.10.2023

4.6

Nasza rodzina uwielbia zupę grochową, ale ja najczęściej robiłam ją na zwykłym bulionie z kurczaka. Tym razem zdecydowałam się spróbować na wędzonych żeberkach i nie zawiodłam się. Danie okazało się bardzo pikantne, smaczne, aromatyczne i satysfakcjonujące. Wędzone żeberka nadają zupie wyjątkowy smak i aromat. Dla odmiany zdecydowanie polecam każdemu spróbować, a autorce dziękuję za tak wspaniały przepis!

Ania

03.10.2023

5

Wyszła bardzo aromatyczna i smaczna zupa =)

regulamin-64

03.10.2023

5

Przepraszam... KROK 5: Następnie włóż umyty groszek bez wody, zalej ciepłą wodą i gotuj do sygnału. Jaki tryb i na jak długo ustawić? Dziękuję!

Agness

03.10.2023

5

Kiedyś próbowałam tej zupy z wędzonymi żeberkami. Tak, naprawdę bardzo smaczne i niezwykłe.

Choo-choo

03.10.2023

4.6

Najlepsza zupa grochowa na świecie! Przygotowane grzanki na super nagrodę, w oliwie, czosnku i soli! Bomba, nie zupa! Dzieci nie chciały, bo pierwszy raz próbowały tego w przedszkolu, ale wcale tak nie było!

regulamin-64

03.10.2023

4.7

Dziękuję autorce przepisu!!! Zupa przygotowana według Twojego przepisu znajduje się po prawej stronie...