スロークッカーでスモークリブを入れたエンドウ豆のスープ

Name: スロークッカーでスモークリブを入れたエンドウ豆のスープ
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 450 グラム スモークリブ; 200 グラム エンドウ豆; 350 グラム じゃがいも; 200 グラム 球根玉ねぎ; 100 グラム ニンジン; 50 グラム ピーマン; 8 グラム ニンニク; 20 グラム 緑; 40 ml ひまわり油; 5 グラム 乾燥スパイス; 2 月桂樹の葉; 15 グラム 塩; 2 L 水

私の大好きなスープのひとつ。シンプルで美味しくてボリュームたっぷり。私の夫は、スモークポークリブが入ったエンドウ豆のスープほどスープが大好きです。以前、次のような意見を聞いたことがあります。「エンドウ豆のスープを上手に表現するのは不可能です。誰が何と言おうと、見た目はまあまあです。」私はこの意見には基本的に反対です！このスープは美味しそうですし、香りも素晴らしいです！消化器系の機能を良好にするために、マメ科植物の煎じ薬を少なくとも週に2回摂取する必要があるという事実は言うまでもありません。

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セレニティフローレス

レシピの著者

カロリー

477Kcal

タンパク質

13gram

脂肪

34gram

炭水化物

26gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 8

450グラム

200グラム

350グラム

200グラム

100グラム

50グラム

8グラム

20グラム

40ml

5グラム

2

15グラム

2L

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 30 分

ステップ 1
したがって、この料理を準備するには、良いリブを選ぶことが非常に重要です。私たちは家族の好みをよく知っている同じ販売者から長年市場で購入しています。スモークリブは肉厚である必要がありますが、脂肪分は多くありません。私たちは通常、若いカリカリの軟骨を含む「まつ毛」（肋骨の側面全体をそう呼んでいます）を丸ごと取り、茹でるとスープの中で最もおいしい部分になります。もう 1 つの重要な詳細です。料理に使っても美味しい
ステップ 2
エンドウ豆を洗い、冷水に3時間浸します。そうしないと、腸内で暴動が発生する準備をしてください。
ステップ 3
マルチクッカーのボウルに油を注ぎ、フライモードをオンにして140度で30分間炒めます。玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、ボウルに入れて混ぜながら15分ほど煮ます。
ステップ 4
次に、四角く刻んだコショウを加え、混ぜてさらに5分間調理します。
ステップ 5
その後、洗ったエンドウ豆を水なしで入れ、温水を注ぎ、信号が出るまで調理します。これが30分のうちの残り10分です。次に、マルチクッカーをスープモードに切り替えて2時間待ちます。
ステップ 6
ジャガイモを立方体に切り、リブを熱湯で洗います。
ステップ 7
30分後、ジャガイモとリブを部分に分けてボウルに入れます。
ステップ 8
塩とスパイスを加えます。カルビには塩が付いているので塩加減に注意してください。蓋を閉めてモードが終了するまで調理します。
ステップ 9
ニンニクと一緒に野菜を細かく刻みます。
ステップ 10
すでに準備したスープに入れ、かき混ぜ、30分間加熱します。
ステップ 11
クラッカーと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

03.10.2023

4.8

今日、このレシピに従ってエンドウ豆のスープを作ってみて、スロークッカーで作るスープはとてもおいしいと改めて確信しました。スモークリブの代わりに新鮮なポークリブを使用しました。調理する前にエンドウ豆を1時間浸しました。野菜をすべてみじん切りにし、まず玉ねぎとにんじんを炒めました。次に、ピーマンを加えました（私は冷凍のものを持っていました - 緑と赤）。野菜を「ベーキング」モードで炒めました。その熱はそれほど強くなく、優しいと言えるかもしれません。野菜はゆっくりと揚げられ、焦げません（ここでは、「フライ」を提供するレシピから逸脱しています）モード）。コショウの後、洗ったエンドウ豆と1リットルのお湯をマルチクッカーボウルに加え、同じモードで調理を続けました。 10分後、「スープ」モードをオンにしました。 30分後、リブ、ジャガイモ、月桂樹の葉、塩を加えました。そして1.5時間後、スープが完成しました。最後の仕上げは、スープにニンニクとハーブを加えることです。私はニンニクを中程度のおろし金ですりおろし、緑の冷凍ディルを取り出しました。とても風味豊かになりました！ディルはまるで新鮮で、とても食欲をそそります！そしてスープが抜群に美味しい！人参の自然な甘みがとても美味しかったです。そしてピーマンのおかげで濃厚な味わいになりました。スロークッカーでスモークリブ入りエンドウ豆のスープを何度も作ります！どうもありがとうございます！

ヴィクトリI

03.10.2023

4.6

我が家はエンドウ豆のスープが大好きですが、いつもは普通の鶏がらスープで作りました。今回はスモークリブで試してみることにしましたが、がっかりすることはありませんでした。この料理はとてもスパイシーで、美味しく、香りが良く、満足のいくものでした。スモークリブがスープに特別な風味と香りを与えます。気分転換に、ぜひ皆さんにも試してみることをお勧めします。このような素晴らしいレシピを提供してくれた著者に感謝します。

アンナ

03.10.2023

5

とても香り豊かで美味しいスープになりました＾＾

規則-64

03.10.2023

5

申し訳ありません...STEP 5: この後、洗ったエンドウ豆を水なしで入れ、お湯を注ぎ、信号が出るまで煮ます。どのモードでどのくらいの時間を設定すればよいですか?ありがとう！

アグネス

03.10.2023

5

私はかつてこのスープをスモークリブと一緒に試したことがある。はい、本当にとても美味しくて珍しいです。