スモークリブ - 18 料理レシピ

喫煙する前に、ニンニク、好みのスパイス、ハーブ、塩でマリネ（ドライまたはウェット）する必要があります。その後、直接喫煙手順に進むことができます。スモークポークリブは珍味と考えられており、お祝いのごちそうや新鮮な空気の中での友好的な集まりの際のテーブルの装飾に適しています。自分で用意することも、既製品を購入することもできます。最初のコースはそれから調理され（例えば、クルトン入りエンドウ豆のスープ）、ジャガイモや他の野菜と一緒に焼き、さまざまなソースを添えたシシカバブとして提供されます。牛肉や子羊のリブを使用することもできますが、豚肉の方がよく使われます。

スモークリブを使った料理のレシピはシンプルで時間はかかりません。材料は最後に、終了の5〜10分前に追加されます。この製品には、脂肪、タンパク質、ビタミン、その他の有用な物質が大量に含まれています。しかし、過剰に摂取すると血中のコレステロール値が上昇し、アテローム性動脈硬化を引き起こす可能性があることに注意してください。燻製肉の冷蔵庫での保存期間は最長1週間です。冷凍すると味がほとんど失われてしまうため、冷凍はお勧めしません。