Geräucherte Rippchen - 18 Kochen Rezepte

Schweinefleisch erfreut sich seit jeher großer kulinarischer Beliebtheit. Hausfrauen verwenden für die Zubereitung von Leckereien oft reines Fleisch oder Innereien, aber wenn Sie etwas Besonderes wollen, können Rippchen zu einer unverzichtbaren Hauptzutat in einem herzhaften und aromatischen Gericht werden.

Geräucherte Rippchen

Vor dem Räuchern müssen sie (trocken oder nass) mit Knoblauch, Ihren Lieblingsgewürzen, Kräutern und Salz mariniert werden. Anschließend können Sie direkt mit dem Räuchervorgang fortfahren. Geräucherte Schweinerippchen gelten als Delikatesse und eignen sich zur Tischdekoration bei festlichen Festen und geselligen Zusammenkünften an der frischen Luft. Sie können sie selbst zubereiten oder ein fertiges Produkt kaufen. Daraus werden erste Gänge zubereitet (zum Beispiel Erbsensuppe mit Croutons), mit Kartoffeln und anderem Gemüse überbacken und als Schaschlik mit verschiedenen Saucen serviert. Sie können auch Rinder- und Lammrippen verwenden, aber Schweinefleisch wird oft bevorzugt.

Rezepte für Gerichte mit geräucherten Rippchen sind einfach und nehmen nicht viel Zeit in Anspruch, die Zutat wird zuletzt, 5-10 Minuten vor dem Ende, hinzugefügt. Das Produkt enthält eine große Menge an Fetten, Proteinen, Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen. Es sollte jedoch beachtet werden, dass ihr übermäßiger Verzehr den Cholesterinspiegel im Blut erhöht und Arteriosklerose verursachen kann. Die Haltbarkeit von geräuchertem Fleisch im Kühlschrank beträgt maximal eine Woche. Vom Einfrieren ist abzuraten, da sonst der Großteil des Geschmacks verloren geht.