Geschmorte Kartoffeln mit geräuchertem Fleisch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Kartoffeln mit geräuchertem Fleisch? Sehr einfach! Bereiten Sie die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können das Gericht nach Ihrem Geschmack mit Gemüse und Gewürzen ergänzen.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Schweinerippchen ab. Wenn Sie am Stück geräucherte Rippchen haben, schneiden Sie diese in einzelne Segmente. Der Laden verkauft oft bereits geschnittene Rippchen, auf denen sich jedoch praktisch kein Fleisch befindet.

3. SCHRITT 3

   

   Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Wenn die Kartoffeln klein sind, können Sie sie ganz lassen. Für dieses Gericht eignen sich hervorragend neue Kartoffeln

4. SCHRITT 4

   

   Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Den Dill waschen, trocknen und fein hacken. Auf Wunsch können Sie andere Kräuter, zum Beispiel Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln, ersetzen oder ergänzen oder eine Mischung verschiedener Kräuter verwenden

7. SCHRITT 7

   

   Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie glasig sind.

8. SCHRITT 8

   

   Karotten hinzufügen. Unter Rühren weitere 3-5 Minuten braten.

9. SCHRITT 9

   

   Die Schweinerippchen zum Gemüse geben und alles zusammen weitere 5 Minuten anbraten.

10. SCHRITT 10

    

    Die Kartoffeln in die Pfanne geben und umrühren.

11. SCHRITT 11

    

    Wasser angießen und Lorbeerblatt hinzufügen.

12. SCHRITT 12

    

    Alles unter dem Deckel 10-12 Minuten köcheln lassen.

13. SCHRITT 13

    

    Tomatensauce hinzufügen. Alles nach Geschmack salzen und pfeffern und vermischen. Zugedeckt ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse fertig ist.

14. SCHRITT 14

    

    Zum Schluss die Schmorkartoffeln mit Räucherrippchen mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lyalich

20.09.2023

4.9

Geschmorte Kartoffeln mit geräuchertem Fleisch erfordern keinen großen Aufwand und nehmen nicht viel Zeit in Anspruch. Wenn ich meine Familie lecker und sättigend ernähren möchte, koche ich diese Kartoffeln. Das Ergebnis ist immer hervorragend. Meiner Meinung nach sind diese Kartoffeln am besten nach ein paar Stunden serviert. Unmittelbar nach dem Garen müssen Sie die Kartoffeln herausnehmen und in eine warme Decke wickeln, damit sie ziehen und ihr volles Aroma entfalten können. Aber auch nach dem Abkühlen und Erhitzen verliert es seinen ursprünglichen Geschmack nicht. Am schönsten wirken diese Kartoffeln, wenn sie in einer Tonschale serviert und mit Kräutern dekoriert werden. Dies können Petersilie, Frühlingszwiebeln oder Blattsellerie sein. Sie können diese Kartoffeln mit allen eingelegten Gurken servieren, besonders wenn sie selbstgemacht sind, oder mit einer guten Tasse kalter, frischer Milch.

Andrey N.

20.09.2023

4.7

Tolles Rezept! Ich mache das zum zweiten Mal, meine Familie liebt es! DANKE an den Autor!