Patate in umido con carne affumicata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare le patate con carne affumicata? Molto semplice! Preparare gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Puoi completare il piatto con verdure e spezie a tuo piacimento.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare le costolette di maiale. Se le costolette affumicate sono intere, tagliatele in segmenti individuali. Il negozio vende spesso costolette già tagliate, ma praticamente non c'è carne su di esse.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti medi. Se le patate sono piccole potete lasciarle intere. Per questo piatto sono ottime le patate novelle; vanno raschiati con un coltello per eliminare la sottile pellicina esterna.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa.

5. PASSO 5

   

   Tagliare la cipolla a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Lavare l'aneto, asciugarlo e tritarlo finemente. Se lo si desidera, è possibile sostituire o integrare con altre erbe aromatiche, ad esempio prezzemolo, coriandolo, cipolle verdi, oppure utilizzare una miscela di erbe diverse.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e friggere per 3-4 minuti fino a quando diventa traslucida.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi le carote. Friggere, mescolando, per altri 3-5 minuti.

9. PASSO 9

   

   Aggiungete le costolette di maiale alle verdure e fate rosolare il tutto insieme per altri 5 minuti.

10. PASSO 10

    

    Mettete le patate nella padella e mescolate.

11. PASSO 11

    

    Versare l'acqua e aggiungere la foglia di alloro.

12. PASSO 12

    

    Fai bollire tutto sotto il coperchio per 10-12 minuti.

13. PASSO 13

    

    Aggiungere la salsa di pomodoro. Salare e pepare tutto a piacere e mescolare. Cuocere a fuoco lento coperto per circa 5-7 minuti fino a quando le verdure saranno pronte.

14. PASSO 14

    

    Alla fine cospargere le patate in umido con costolette affumicate con erbe tritate e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lyalich

20.09.2023

4.9

Le patate in umido con carne affumicata non richiedono molto sforzo e non richiederanno molto tempo. Quando voglio nutrire la mia famiglia in modo gustoso e soddisfacente, cucino queste patate. Il risultato è sempre eccellente. Secondo me è meglio servire queste patate dopo qualche ora. Subito dopo la cottura, è necessario togliere le patate e avvolgerle in una coperta calda, che permetterà loro di fermentare e rivelare tutto il sapore. Ma dopo il raffreddamento e il riscaldamento non perde il suo gusto originale. Queste patate hanno un aspetto migliore se servite in un piatto di terracotta e decorate con erbe aromatiche. Potrebbe essere prezzemolo, cipolle verdi o foglie di sedano. Potete servire queste patate con qualsiasi sottaceto, soprattutto se fatto in casa, o con una buona tazza di latte fresco e freddo.

Andrey N.

20.09.2023

4.7

Ottima ricetta! Lo faccio per la seconda volta, la mia famiglia lo adora! GRAZIE all'autore!