牛肉、ソーセージ、ポークリブのソリャンカ
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 45 分ステップ 1
おいしい混合肉のホッジポッジを準備するために、スパイスを使用して必要な製品を準備します。
ステップ 2
鍋に3リットルの冷水を注ぎ、そこに骨付き牛肉400グラムを入れます。
ステップ 3
鍋の中の肉に玉ねぎとにんじんを少し加え、コンロに置き、強火で沸騰させます。
ステップ 4
あまり細かくはありませんが、大まかに、玉ねぎ 2 個をみじん切りします。
ステップ 5
フライパンに少量の植物油を注ぎます。
ステップ 6
みじん切りにした玉ねぎをフライパンに入れて火にかけ、中火で透き通るまで炒めます。
ステップ 7
中くらいの人参1本を粗いおろし金ですりおろします。
ステップ 8
すりおろしたにんじんを玉ねぎと一緒に鍋に入れます。
ステップ 9
野菜を2分間炒めます。
ステップ 10
沸騰した肉のスープから泡を取り除き、コンロの火を弱め、完全に火が通るまで1時間半煮続けます。
ステップ 11
鍋の中の玉ねぎとにんじんにトマトペースト大さじ2〜3を加えます。
ステップ 12
すべての材料を鍋でよく混ぜます。
ステップ 13
フライパンにおたま2杯のだし汁を注ぎ、かき混ぜてコンロの火力を最小限に抑え、フライパンの蓋をして野菜を煮続けます。
ステップ 14
必要な量の「狩猟」ソーセージを小さく切ります。
ステップ 15
切ったソーセージを油をひかずにフライパンに入れます。
ステップ 16
生のスモークソーセージを短冊状に切り、フライパンに入れます。
ステップ 17
半分スモークしたソーセージを短冊状に切り、フライパンに置きます。
ステップ 18
ハムを短冊状に切り、普通のフライパンに置きます。
ステップ 19
調理済みのロースト野菜をコンロから取り出します。
ステップ 20
スライスしたフライパンをコンロに置き、中火で炒めます。
ステップ 21
風味豊かなスモークリブをスライスします。
ステップ 22
みじん切りにしたスモークリブを肉スープの入った鍋に入れます。
ステップ 23
茹でたソーセージ400グラムを短冊状に切ります。
ステップ 24
燻製ソーセージをハムと一緒に、食欲をそそる黄金色になるまで炒めます。
ステップ 25
刻んだ茹でたソーセージを、揚げたスモークソーセージと一緒にフライパンに入れ、よく混ぜます。
ステップ 26
中くらいのキュウリのピクルス2本を小さな立方体に切ります。
ステップ 27
茹でた肉を細切りにします。
ステップ 28
細切りにした肉をスープの入った鍋に入れます。
ステップ 29
揚げた玉ねぎとにんじんを鍋に入れます。
ステップ 30
茹でて揚げたソーセージも鍋に入れます。
ステップ 31
みじん切りにしたキュウリのピクルスを共通の鍋に加え、すべての材料をよく混ぜます。
ステップ 32
鍋に月桂樹の葉を加えて味を調え、蓋をして沸騰させ、コンロの火を弱め、ホッジポッジを弱火でさらに10分間調理します。
ステップ 33
オリーブ15個を輪切りにします。
ステップ 34
パセリ、ディル、バジルを鍋に入れて味を調えます。
ステップ 35
ホッジポッジが完成する5分前に、刻んだオリーブを鍋に入れます。
ステップ 36
すべての材料を鍋に入れて混ぜ、ホッジポッジを30分間醸造し、それから皿に注ぎ、レモンスライスとサワークリームを加えて味を調えます。
ステップ 37
私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！
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