肉入りスープ - 603 料理レシピ

液体の透明度を注意深く監視し、穴付きスプーンで泡と余分な脂肪を取り除きます。料理の味は出汁の質で決まります。準備ができたら、残りの材料（ジャガイモ、野菜、シリアル、調味料）を加えます。これは、ほとんどの伝統的なスープ、特にボルシチ、キャベツのスープ、ラッソルニク、キャベツのスープの作り方です。 2) 肉製品を他の製品と同時に添加する場合。スモークリブ、ハム、ソーセージ、モツ、煮込み肉、半製品。これらの製品はほぼ完成しており、長期間の加工を必要とせず、他の材料と一緒に鍋に注ぎます。主なタスクは、満腹感を与えることです。人気のあるものには、ソリャンカ、ミネストローネ、エンドウ豆、マッシュルーム、チーズのスープなどがあります。 3) 味を強調するために調理の最後に肉製品を加える場合。例: ミートボール入りスープ、餃子、ソーセージ入りオクローシカ、ソーセージ入りクリームスープ。ハンガリーのグーラッシュ、ウズベキスタンのシュルパ、グルジアのハルチョ、アルメニアのカシュ、中央アジアのラグマン、ポーランドのフラスコなど、肉の材料なしでは調理できないシチューにも言及する必要があります。