チキンとジャガイモのチーズスープ、とろけるチーズ、ライス

Name: チキンとジャガイモのチーズスープ、とろけるチーズ、ライス
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 250 グラム チキンフィレ; 2 L 水; 80 グラム 米; 3 じゃがいも; 1 ニンジン; 1 タマネギ; 200 グラム プロセスチーズ; 100 グラム パン; 味わう 塩; 4 大さじ 植物油

柔らかくて食べ応えのある鶏ガラスープで、お子様から大人までお楽しみいただけます。鶏肉、ジャガイモ、米が入ったチーズスープには、添加物を加えたさまざまな種類のプロセスチーズを使用しています。このレシピは何度でも解釈できます。それでも、私はこのスープの古典的なバージョンの方が好きなので、それを共有します。

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アビゲイル・ロペス

レシピの著者

カロリー

414Kcal

タンパク質

22gram

脂肪

28gram

炭水化物

33gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 6

250グラム

2L

80グラム

3

1

1

200グラム

100グラム

味わう

4大さじ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

ステップ 1
鶏肉とジャガイモ、チーズ、米を使ったチーズスープの作り方。すべての材料を準備します。鶏のフィレ肉は、鶏のドラムスティックや鶏の脚でも代用できますが、純粋なフィレ肉よりも肉が少ないため、より多く摂取することをお勧めします。長粒米を選ぶと良いでしょう。スープの中ですぐに調理できるように、「茹で用」とマークされたジャガイモを使用することをお勧めします。チーズは練炭ではなく浴槽で摂取する方が良いです。扱いやすく、沸騰したスープによく溶けます。
ステップ 2
洗った鶏ささみを鍋に入れ、流水を注ぎ、強火にかける。濃いめのスープがお好みの場合は、水の量を1.5リットルに減らすとよいでしょう。水を沸騰させ、少量の塩を加え、火を弱め、鍋に蓋をして、切り身を30分間調理します。時間が経ったら、調理済みの肉を鍋から取り出し、スープを濾し、新しいきれいな鍋または洗った古い鍋に注ぎます。
ステップ 3
お米を流水で少なくとも4回洗うと、水はきれいになります。濾した煮汁が再沸騰したら、洗った米を鍋に注ぎます。弱火で10〜15分間煮ます。
ステップ 4
ジャガイモを洗い、皮をむき、立方体に切ります。米が炊き始めてから10〜15分後、ジャガイモの角切りを鍋に置きます。さらに10分間調理します。
ステップ 5
この時点で揚げ物の準備をします。玉ねぎとにんじんは皮をむき、水で洗います。多くのスープと同様に、玉ねぎを立方体に切り、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。準備した野菜を少量の植物油を加えて中火で炒めます。
ステップ 6
冷めた鶏ささみを小さく切ります。
ステップ 7
次のステップは、プロセスチーズをスープに加え始め、沸騰したスープの中で溶かします。スープにチーズの塊が残らないようにし、完全に溶かす必要があります。
ステップ 8
調理の最後に、鶏ささみとフライをスープに加え、かき混ぜてスープを少し沸騰させます。次に、スープを火から下ろし、少し醸造させます。
ステップ 9
あとはクルトンを準備するだけです。食パンを立方体に切り、植物油を加えてフライパンで焼きます。
ステップ 10
出来上がったスープをボウルに注ぎ、クルトンを散らします。

レシピへのコメント

ナタリア・M

21.08.2023

4.7

鶏の胸肉から切り身を切りましたが、骨が残ってしまいました。私の料理本にチーズスープのレシピがあったことを思い出しました。そこで、文字通り3人分の少量を用意することにしました。骨を茹でて、残った鶏肉を取り除きました。最初は炒めるつもりはなく、すぐに野菜をスープに加えようと思っていました。しかし、やがて、スープを黄金色にしているのは揚げたニンジンであることを思い出しました。ご飯は入れず、ご飯なしで作りました。私のプロセスチーズは添加物を含まない普通のクリームチーズです。おそらくこのスープにはキノコの入ったチーズが適しているでしょう）既製のクルトンがあったので、それをスープの一部に振りかけました。スープはとても美味しくてクリーミーで、野菜も繊細な味になっています。色も鮮やかで食欲をそそります。レシピありがとう、おいしいランチを食べました）

ジナイダ

21.08.2023

4.6

あなたのレシピがとても気に入りました！基本的に私はチーズスープが大好きで、さまざまなレシピがあります。これも時々料理します。

ナタレオン

21.08.2023

4.5

最近、チーズスープがとても人気があります。クリーミーな味わいと満腹感が特徴です。実はチーズスープは作り方がとても簡単で、具だくさんのスープと比べても味は遜色ありません。ここで最も重要な製品はもちろんチーズです。そのため、チーズは特別な注意を払って選択する必要があり、チーズは加工品のみであることを忘れないでください。なぜなら...時々、無知からすりおろしたハードチーズが追加され、それがくっついてしまうことがあります。鍋の底に塊ができ、底で焦げ始めます。とても素晴らしいレシピをありがとう、メモさせていただきます。

ペレスキア

21.08.2023

4.9

レシピ通りに作ったのですが、チーズはキノコだけでクルトンは使わず、ご飯はピューレ状に煮て（どうやらそういうお米をもらったらしい）、スープはとても美味しかったです。厚い（でも私は厚いのが好きです）。このスープをご飯で作ったことはありませんでしたが、とても美味しくて気に入りました。ありがとう！！