マースレニツァのスープ

珍しいあっさりスープに、柔らかい卵のパンケーキが添えられています。エッグパンケーキはスープに風味を加え、他の具材と完璧に組み合わされます。
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マースレニツァのスープ
カロリー
184Kcal
タンパク質
10gram
脂肪
10gram
炭水化物
10gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 5
1.2L
200グラム
50グラム
10ml
味わう
味わう

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 1 時間 10 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    鶏肉を冷水に入れ、強火で沸騰させ、火を弱め、泡を取り除きながら約20分間煮ます。調理中に、味をみて塩を加えます。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    卵と牛乳を混ぜますが、泡立てないで、少量の塩を加えます。これを卵ごとに個別に行う方が便利です。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    混合物を油を熱したフライパンに注ぎ、薄いパンケーキに広げます。両面を1~2分焼きます。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    完成したパンケーキを短いストリップに切ります。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    玉ねぎを細かく刻み、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    まず玉ねぎを軽く黄金色になるまで炒め、ニンジンを加えて柔らかくなるまで炒めます。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    鶏肉をスープから取り出し、細かくほぐします。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    焼いた肉をスープに戻し、ターメリックを加えて沸騰させ、春雨を加えます。春雨が準備できるまで調理します。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    卵パンケーキ、ディルを加え、沸騰させ、すぐに火から下ろします。蓋をして30分間蒸らします。

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