Maslenitsa-Suppe

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Das Hähnchen in kaltes Wasser legen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und unter Abschöpfen des Schaums etwa 20 Minuten köcheln lassen. Während des Kochens Salz nach Geschmack hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Ei und Milch verrühren, aber nicht schlagen, etwas Salz hinzufügen. Es ist bequemer, dies mit jedem Ei einzeln zu tun.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie die Mischung in eine erhitzte, geölte Bratpfanne und verteilen Sie sie zu einem dünnen Pfannkuchen. Auf beiden Seiten 1-2 Minuten braten.

4. SCHRITT 4

   

   Die fertigen Pfannkuchen in kurze Streifen schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben.

6. SCHRITT 6

   

   Zuerst die Zwiebel leicht goldbraun braten, dann die Karotten dazugeben und weich braten.

7. SCHRITT 7

   

   Das Hühnerfleisch aus der Brühe nehmen und in Stücke zerlegen.

8. SCHRITT 8

   

   Das gebratene Fleisch wieder in die Brühe geben, Kurkuma hinzufügen, zum Kochen bringen und die Fadennudeln hinzufügen. Kochen, bis die Fadennudeln fertig sind.

9. SCHRITT 9

   

   Eierpfannkuchen und Dill dazugeben, aufkochen und sofort vom Herd nehmen. Mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten ziehen lassen.