Hühnernudelsuppe - 13 Kochen Rezepte

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Hühnernudelsuppe

Scharfe, aromatische Hühnernudelsuppe ist der Klassiker unter den ersten Gängen. Es wird in jeder Familie häufiger zubereitet als in anderen und ist wegen seines delikaten Geschmacks und der Verfügbarkeit der Produkte zu jeder Jahreszeit beliebt. Das Mindestsuppenset sieht so aus: Hühnchen (jeder Teil, den sich die Hausfrau leisten kann, sei es Leber oder Filet), Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Fadennudeln und Gewürze. Bei Bedarf können Sie diesem Set weitere Zutaten hinzufügen, zum Beispiel: Tomaten, Tomatenmark, Pilze, Hülsenfrüchte, Paprika, gefrorene Gemüsemischungen, Kohl usw.

Jede Suppe beginnt mit dem Kochen der Brühe, in die dann die Kartoffeln gegeben werden. Wenn es fast fertig ist, wird das restliche Gemüse mit oder ohne Braten hinzugefügt. Dünne Nudeln werden (am häufigsten) zuletzt hinzugefügt, da sie in kochendem Wasser sehr schnell garen. Deshalb ist es ganz einfach, es zu kochen. Nach dem ersten Kochen kann das Fleisch aus der Brühe genommen, bei Bedarf von den Knochen gelöst, in kleine Stücke geschnitten und in die Suppe gegeben werden.

Für diese Suppe eignen sich alle Nudelsorten: Normal, Amateur, hauchdünn, aus Premiummehl oder Hartweizen.

Wenn Knoblauch zu Nudel-Hühnersuppe hinzugefügt wird, muss er in zerkleinerter Form zum Braten gegeben werden, damit er sein ganzes Aroma entfalten kann. Gleiches gilt für trockene Gewürze. Nur Lorbeerblätter können direkt in kochendes Wasser gegeben werden.

In einigen Fällen enthalten Hühnernudelsuppenrezepte ein rohes Ei. Rühren Sie es zunächst mit einer Gabel um und gießen Sie es dann in einem dünnen Strahl hinein. Verwenden Sie dabei dieselbe Gabel, um den Strahl in der Brühe aufzulockern. Auf diese Weise erhalten Sie süße Eierquallen.