Rosół z makaronem - 13 przepisów kulinarnych krok po kroku

Przygotuj rosół z makaronem, korzystając ze sprawdzonych przepisów ze zdjęciami krok po kroku z 1000 menu. Zapoznaj się z tym katalogiem, aby wybrać najodpowiedniejszą spośród wielu metod gotowania.

Rosół z makaronem

Gorący, aromatyczny rosół z makaronem to najbardziej klasyczna z kategorii dań pierwszych. Jest przygotowywany w każdej rodzinie częściej niż inne i uwielbiany jest za delikatny smak i dostępność produktów o każdej porze roku. Minimalny zestaw zupy wygląda następująco: kurczak (dowolna część, na jaką może sobie pozwolić gospodyni, czy to wątróbka, czy filet), ziemniaki, marchewka, cebula, makaron i przyprawy. W razie potrzeby do tego zestawu można dodać inne składniki, na przykład: pomidory, koncentrat pomidorowy, grzyby, rośliny strączkowe, paprykę, mrożone mieszanki warzywne, kapustę i tak dalej.

Każdą zupę zaczynamy od zagotowania bulionu, do którego następnie dodajemy ziemniaki. Kiedy jest już prawie gotowe, dodaje się pozostałe warzywa, smażone lub nie. Makaron cienki dodaje się na końcu (najczęściej), ponieważ gotuje się bardzo szybko we wrzącej wodzie. Dlatego dość łatwo jest go ugotować. Po pierwszym ugotowaniu mięso można wyjąć z bulionu, następnie w razie potrzeby obrać z kości, pokroić na drobne kawałki i dodać do zupy.

Do tej zupy nadają się wszystkie rodzaje makaronów: zwykły, amatorski, pajęczyna, z mąki premium lub z pszenicy durum.

Jeśli do rosołu z makaronem doda się czosnek, to aby ujawnił wszystkie swoje aromaty, należy go dodać do smażenia w postaci rozdrobnionej. To samo dotyczy suszonych przypraw. Bezpośrednio do wrzącej wody można wrzucać wyłącznie liście laurowe.

W niektórych przypadkach przepisy na zupę z makaronem z kurczaka zawierają surowe jajko. Najpierw wymieszaj widelcem, a następnie wlej cienkim strumieniem, tym samym widelcem rozbijając strumień w bulionie. W ten sposób otrzymasz uroczą meduzę jajeczną.