Zupa Maslenitsa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Kurczaka włóż do zimnej wody, zagotuj na dużym ogniu, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, usuwając pianę, przez około 20 minut. Podczas gotowania dodaj sól do smaku.

2. KROK 2

   

   Wymieszaj, ale nie ubijaj, jajko i mleko, dodaj trochę soli. Wygodniej jest to zrobić z każdym jajkiem osobno.

3. KROK 3

   

   Mieszankę wlać na rozgrzaną, naoliwioną patelnię i rozsmarować na cienkim naleśniku. Smaż z obu stron przez 1-2 minuty.

4. KROK 4

   

   Gotowe naleśniki pokroić w krótkie paski.

5. KROK 5

   

   Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce.

6. KROK 6

   

   Najpierw podsmaż cebulę na lekko złoty kolor, dodaj marchewkę i smaż do miękkości.

7. KROK 7

   

   Wyjmij mięso z kurczaka z bulionu i pokrój na kawałki.

8. KROK 8

   

   Włóż pieczone mięso do bulionu, dodaj kurkumę, zagotuj i dodaj wermiszel. Gotuj, aż wermiszel będzie gotowy.

9. KROK 9

   

   Dodać naleśniki jajeczne, koperek, zagotować i natychmiast zdjąć z ognia. Przykryć pokrywką i pozostawić do zaparzenia na 30 minut.