Sopa Maslenitsa

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   Coloque el pollo en agua fría, déjelo hervir a fuego alto, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, quitando la espuma, durante unos 20 minutos. Durante la cocción, agregue sal al gusto.

2. PASO 2

   

   Mezclar, pero sin batir, el huevo y la leche, añadir un poco de sal. Es más conveniente hacer esto con cada huevo por separado.

3. PASO 3

   

   Vierta la mezcla en una sartén engrasada y caliente y extiéndala hasta formar una tortita fina. Freír por ambos lados durante 1-2 minutos.

4. PASO 4

   

   Corta los panqueques terminados en tiras cortas.

5. PASO 5

   

   Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso.

6. PASO 6

   

   Primero sofreír la cebolla hasta que esté ligeramente dorada, añadir las zanahorias y sofreír hasta que estén blandas.

7. PASO 7

   

   Retire la carne de pollo del caldo y desmóntela en trozos.

8. PASO 8

   

   Regrese la carne asada al caldo, agregue la cúrcuma, hierva y agregue los fideos. Cocine hasta que los fideos estén listos.

9. PASO 9

   

   Agregue las tortitas de huevo, el eneldo, deje hervir y retire inmediatamente del fuego. Cubrir con una tapa y dejar reposar durante 30 minutos.