Hühnerbrühe mit Fadennudeln
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie kocht man Hühnerbrühe mit Nudeln? Bereiten Sie alle im Rezept angegebenen Zutaten vor. Für die Zubereitung der Brühe können Sie ein ganzes Hähnchen oder einzelne Teile wie Brüste, Keulen, Schenkel, Flügel usw. verwenden. Ich bevorzuge es, Brühe aus Hühner- oder Hühnersuppe zuzubereiten.
SCHRITT 2
Nehmen Sie also das Huhn aus, entfernen Sie die Federn und versengen Sie es. Den Kadaver gründlich waschen. Zwiebeln und Karotten schälen und abspülen. Hähnchen und Gemüse in die Pfanne geben. Mit Wasser auffüllen und auf den Herd stellen. Bei starker Hitze den Inhalt des Topfes zum Kochen bringen, eventuell entstandenen Schaum abschöpfen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Brühe bei geöffnetem Deckel köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist. Die Garzeit hängt davon ab, welche Teile des Vogels Sie verwenden.
SCHRITT 3
Das Huhn aus der Brühe nehmen. Zwiebeln und Karotten ebenfalls aus der Pfanne nehmen. Als nächstes können Sie die Brühe pur verwenden oder für mehr Helligkeit und Geschmack etwas Gemüse hinzufügen.
SCHRITT 4
Normalerweise füge ich kleine Karotten hinzu, die ich zuvor in dünne Kreise, Halbkreise oder Würfel geschnitten habe. Für den Geschmack können Sie auch ein Viertel einer kleinen Zwiebel so fein wie möglich hacken.
SCHRITT 5
Das Gemüse in die kochende Brühe geben und bei mäßiger Hitze etwa fünf Minuten garen.
SCHRITT 6
Fadennudeln und Salz nach Geschmack in die Pfanne geben. Lassen Sie es stehen, bis alle Komponenten vollständig vorbereitet sind. Ich habe kleine Fadennudeln, also füge ich sie hinzu, schalte sofort die Hitze aus und lasse sie 5-10 Minuten lang unter geschlossenem Deckel auf einem heißen Herd stehen. Während dieser Zeit sind die Nudeln vollständig gekocht.
SCHRITT 7
Am Ende des Garvorgangs gehackte Kräuter und gemahlenen Pfeffer nach Geschmack in die Pfanne geben.
SCHRITT 8
Das leicht abgekühlte Hähnchenfleisch von den Knochen lösen.
SCHRITT 9
Bieten Sie jeder Person ein Stück Hühnchen in einer Schüssel Brühe an.
SCHRITT 10
Sie können die Suppe auch mit einem gekochten Ei servieren (ein halbes Ei auf jedem Teller). In diesem Fall erhalten Sie einen zufriedenstellenderen ersten Gang.
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