Brodo di pollo con vermicelli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare il brodo di pollo con le tagliatelle? Preparare tutti gli ingredienti specificati nella ricetta. Per preparare il brodo potete utilizzare il pollo intero, oppure le sue singole parti come petti, cosce, cosce, ali, ecc. Preferisco preparare il brodo con la zuppa di pollo o gallo.

2. PASSO 2

   

   Quindi, sventra il pollo, rimuovi le piume e bruciacchialo. Lavare accuratamente la carcassa. Sbucciare e sciacquare le cipolle e le carote. Aggiungi il pollo e le verdure nella padella. Riempire con acqua e mettere sul fuoco. A fuoco vivace, portate a ebollizione il contenuto della padella, eliminate l'eventuale schiuma che si è formata, abbassate la fiamma a moderato e fate cuocere il brodo finché il pollo sarà cotto con il coperchio socchiuso. Il tempo di cottura dipende da quali parti dell'uccello usi.

3. PASSO 3

   

   Togliere il pollo dal brodo. Togliere anche le cipolle e le carote dalla padella. Successivamente, puoi utilizzare il brodo così com'è o aggiungere alcune verdure per luminosità e gusto.

4. PASSO 4

   

   Di solito aggiungo carote piccole, pretagliate a cerchi sottili, semicerchi o cubetti. Puoi anche tritare un quarto di cipolla piccola il più finemente possibile per gusto.

5. PASSO 5

   

   Immergere le verdure nel brodo bollente e cuocere a fuoco moderato per circa cinque minuti.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi i vermicelli e sale a piacere nella padella. Lasciare finché tutti i componenti non saranno completamente preparati. Ho dei vermicelli piccoli, quindi li aggiungo, spengo subito il fuoco e li lascio sul fornello caldo sotto il coperchio chiuso per 5-10 minuti. Durante questo tempo la pasta sarà completamente cotta.

7. PASSO 7

   

   A fine cottura aggiungere nella padella le erbe aromatiche tritate e pepe macinato a piacere.

8. PASSO 8

   

   Rimuovere la carne di pollo leggermente raffreddata dalle ossa.

9. PASSO 9

   

   Offri a ciascuno un pezzo di pollo in una ciotola di brodo.

10. PASSO 10

    

    Potete anche servire la zuppa con un uovo sodo (mezzo uovo in ogni piatto). In questo caso otterrete un primo piatto più soddisfacente.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

20.12.2023

4.6

Ho preparato il brodo di scarico dopo un abbondante fine settimana) Non ho usato i vermicelli, volevo solo bere brodo fresco. L'ho cucinato sul petto di pollo, mi sembra che sia più adatto per un piatto dietetico. Ho tagliato grossolanamente anche le carote e ho messo la cipolla intera. Non ho aggiunto spezie. Dato che stavo per bere solo il brodo, non ci ho tagliato le verdure, ho solo aggiunto un paio di rametti di prezzemolo durante la cottura. Il brodo è stato cotto velocemente, il che è stato molto utile) Si è rivelato leggero e gustoso. Ed è anche ben assorbito. Il brodo fresco è così piacevole e tenero. Se dovessi preparare una versione più soddisfacente, la completerei sicuramente con dei crostini bianchi fatti in casa. Ottima ricetta per una zuppa gustosa e salutare!

Eleno4ka

20.12.2023

4.6

Per pranzo ho preparato il brodo di pollo con le tagliatelle. Ho cotto il brodo utilizzando le cosce di pollo (ho tolto la pelle), con l'aggiunta di carote e cipolle. Ho filtrato il brodo finito, l'ho portato a ebollizione, ci ho buttato dentro i vermicelli, ho mescolato e, quasi subito dopo l'ebollizione, l'ho tolto dal fuoco. Ho servito la zuppa una decina di minuti dopo, aggiungendo qualche carota tagliata a pezzetti dal brodo di cottura ed erbe aromatiche fresche. Era una zuppa leggera, appetitosa e gustosa. Grazie all'autore!

Alinka

20.12.2023

4.6

Grazie! Molto gustoso, molto facile, molto semplice, pranzo per tutti. Il brodo di pollo con noodles viene preparato molto rapidamente e facilmente. Questa zuppa è piaciuta a tutti, la consiglio!

Alekzandr198

20.12.2023

4.6

Penso che questo brodo sia semplicemente delizioso!! non mangerai troppo)) non è possibile ingrassare))) ed è molto gustoso"" Si ottiene cibo leggero e, in linea di principio, saziante))) E sì, sazia, certo, ma è davvero possibile mangiare tantissima!!))) una padella intera alla volta, come se non ci fosse niente da fare) ) o forse sono solo io che sono goloso)))

Lina Kiktenko

20.12.2023

5

Facili da preparare e deliziosi allo stesso tempo. Non è necessario cercare gli ingredienti apposta, chiunque può cucinare, quindi grazie per la ricetta