Bouillon de poulet aux vermicelles

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner un bouillon de poulet avec des nouilles ? Préparez tous les ingrédients spécifiés dans la recette. Pour préparer le bouillon, vous pouvez utiliser un poulet entier ou ses parties individuelles comme les poitrines, les cuisses, les cuisses, les ailes, etc. Je préfère faire du bouillon à partir de soupe de poulet ou de coq.

2. ÉTAPE 2

   

   Alors, videz le poulet, enlevez les plumes et flambez-le. Lavez soigneusement la carcasse. Épluchez et rincez les oignons et les carottes. Ajouter le poulet et les légumes dans la poêle. Remplissez d'eau et placez sur la cuisinière. À feu vif, porter à ébullition le contenu de la casserole, écumer la mousse qui s'est formée, réduire le feu à modéré et laisser mijoter le bouillon jusqu'à ce que le poulet soit cuit avec le couvercle entrouvert. Le temps de cuisson dépend des parties de la volaille que vous utilisez.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez le poulet du bouillon. Retirez également les oignons et les carottes de la poêle. Ensuite, vous pouvez utiliser le bouillon tel quel ou ajouter quelques légumes pour plus d'éclat et de goût.

4. ÉTAPE 4

   

   J'ajoute généralement de petites carottes, prédécoupées en fins cercles, demi-cercles ou cubes. Vous pouvez également hacher un quart de petit oignon le plus finement possible pour le goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les légumes dans le bouillon bouillant et cuire à feu modéré pendant environ cinq minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les vermicelles et le sel au goût dans la poêle. Laisser jusqu'à ce que tous les composants soient complètement préparés. J'ai des petits vermicelles, alors je les ajoute, j'éteins immédiatement le feu et je les laisse sur une cuisinière chaude sous un couvercle fermé pendant 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, les pâtes sont complètement cuites.

7. ÉTAPE 7

   

   En fin de cuisson, ajoutez les herbes hachées et le poivre moulu dans la poêle au goût.

8. ÉTAPE 8

   

   Retirez la viande de poulet légèrement refroidie des os.

9. ÉTAPE 9

   

   Offrez à chaque personne un morceau de poulet dans un bol de bouillon.

10. ÉTAPE 10

    

    Vous pouvez également accompagner la soupe avec un œuf à la coque (un demi-œuf dans chaque assiette). Dans ce cas, vous obtiendrez un premier plat plus satisfaisant.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

20.12.2023

4.6

J'ai préparé le bouillon pour le déchargement après un week-end copieux) Je n'ai pas utilisé de vermicelles, je voulais juste boire du bouillon frais. Je l'ai cuisiné sur du blanc de poulet, il me semble qu'il convient le mieux à un plat diététique. J'ai aussi haché grossièrement les carottes et mis l'oignon entier. Je n'ai ajouté aucune épices. Comme j'allais juste boire le bouillon, je n'y ai pas coupé les légumes verts, j'ai juste ajouté quelques brins de persil pendant la cuisson. Le bouillon a été cuit rapidement, ce qui a été très utile) Il s'est avéré léger et savoureux. Et il est également bien absorbé. Le bouillon frais est si agréable et tendre. Si je préparais une version plus satisfaisante, je la compléterais certainement avec des croûtons blancs maison. Excellente recette pour une soupe savoureuse et saine !

Eleno4ka

20.12.2023

4.6

Pour le déjeuner, j'ai préparé un bouillon de poulet avec des nouilles. J'ai cuit le bouillon avec des cuisses de poulet (j'en ai retiré la peau), avec l'ajout de carottes et d'oignons. J'ai filtré le bouillon fini, je l'ai porté à ébullition, j'y ai déposé les vermicelles, je l'ai remué et presque immédiatement après l'ébullition, je l'ai retiré du feu. J'ai servi la soupe une dizaine de minutes plus tard, en ajoutant quelques carottes hachées issues de la cuisson du bouillon et des herbes fraîches. C'était une soupe légère, appétissante et savoureuse. Merci à l'auteur!

Alinka

20.12.2023

4.6

Merci! Très savoureux, très facile, très simple, un déjeuner pour tout le monde. Le bouillon de poulet aux nouilles se prépare très rapidement et facilement. Tout le monde a adoré cette soupe, je la recommande !

Alexandre198

20.12.2023

4.6

Je pense que ce bouillon est tout simplement délicieux !! vous ne mangerez pas trop)) ce n'est pas possible de grossir))) et c'est très savoureux"" On obtient une nourriture légère et, en principe, rassasiante))) Et oui, c'est rassasiant, bien sûr, mais c'est vraiment possible de manger beaucoup !!))) une casserole entière à la fois, comme s'il n'y avait rien à faire) ) ou peut-être que c'est juste moi qui suis gourmand)))

Lina Kiktenko

20.12.2023

5

Facile à préparer et délicieux à la fois. Pas besoin de chercher exprès les ingrédients, tout le monde peut cuisiner, alors merci pour la recette