鶏肉入り鴨鍋ピラフ

Name: 鶏肉入り鴨鍋ピラフ
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Ingredients: 500 グラム チキン; 200 グラム 米; 1 ニンジン; 2 大さじ 植物油; 1 球根玉ねぎ; 2 ニンニクのかけら ニンニク; 0.25 ティースプーン 塩; 味わう 挽いた黒胡椒; 味わう 緑; 2 カップ 水

驚くほど美味しくて簡単、お手頃価格の商品まで！鶏肉入りアヒル鍋のピラフは、信じられないほど濃厚で、香りがよく、柔らかいことがわかります。本当にどんなお肉でも作れます。結果は大釜の中よりも悪くありません。

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ブルックリン・ペレス

レシピの著者

カロリー

460Kcal

タンパク質

22gram

脂肪

27gram

炭水化物

36gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 5

500グラム

200グラム

1

2大さじ

1

2ニンニクのかけら

0.25ティースプーン

味わう

味わう

2カップ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 15 分

ステップ 1
鶏肉を使ったアヒル鍋でピラフを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。黒コショウに加えて、ピラフ用の乾燥メギとスパイスを取ることができます。アヒルの子も必要です。熱を完全に保持し、四方八方から調理が行われます。これはピラフにとって非常に重要です。必要に応じて鶏肉を事前に解凍してください。
ステップ 2
玉ねぎの皮をむきます。泣かないように冷水で洗い、4等分に切り、薄くスライスします。鴨鍋に植物油を注ぎ、中火にかけます。玉ねぎをかき混ぜながら10分間炒めます。
ステップ 3
鶏肉を洗い、ペーパータオルで軽くたたいて水気を切り、小分けにします。鶏肉を玉ねぎと一緒にアヒル鍋に加え、かき混ぜます。全体を中火で一度ひっくり返しながら5分ほど炒めます。ピラフにはそれほど大きくない鶏肉を使用するのが最善です。自家製鶏肉はゴム状になるためうまくいきません。または、米を加える前に鶏肉と野菜の調理時間を長くする必要があります。
ステップ 4
にんじんの皮をむき、洗って粗いおろし金ですりおろし、混ぜます。蓋を閉めて全体を3分ほど炒めます。
ステップ 5
鶏肉と野菜にコップ1杯の熱湯を注ぎ、塩、こしょうを加えます。
ステップ 6
お米はぬるま湯で透明になるまでよく洗います。私はピラフを蒸し米で調理することを好みます。なぜなら、ピラフは多くの品種のように吹きこぼれず、全粒穀物のままだからです。米を鴨鍋に移し、平らにならします。ピラフを調理する最後まで何もかき混ぜる必要はありません。そうすれば、お粥の形ではなく、もろくなります。
ステップ 7
アヒル鍋にもう一杯の熱湯を注ぎます。米の高さから指2本分上にあるはずです。
ステップ 8
ニンニクをよく洗い、皮をむかずにアヒルの子鍋の真ん中のご飯に刺します。すべてを中火にかけて沸騰させ、蓋をします。
ステップ 9
火を弱め、米が炊き上がるまでピラフを20〜30分間調理します。この間はピラフを混ぜることはできないことに注意してください。ストーブに基づいて正確な時間を決定してください。
ステップ 10
アヒルの子を火から下ろし、すぐにピラフをテーブルの上の共通の皿に盛り付けるか、何回かに分けて盛り付けます。たっぷりのハーブや野菜を添えたピラフをお召し上がりください。
ステップ 11
食欲旺盛。