鶏肉の煮込み - 301 料理レシピ

オンライン ページ bestrecipes24.com で、実証済みの比類のないチキン シチューのレシピをお選びください。キノコ、新鮮な果物、レーズン、プルーン、驚くほどスパイシーなハーブ、野菜、クリーム煮、サワークリーム、スープ、ハードチーズなどを使ったバリエーションをお試しください。シェフの想像力の範囲に制限はありません。

鳥の死骸のどの部分でも、さまざまな方法で調理することができます。しかし、シチューチキンは通常、競争力のないままです。購入するときは、若くて（約1歳）、あまり大きくない（最大2 kg）鳥を選択する必要があります。この鶏の肉は心地よい淡いピンク色で、新鮮な香りがします。冷蔵肉製品も理想的です。特に栄養価の高い製品が必要な場合は、選別された切り身を購入する必要があります。

興味深いレシピ： 1. 鶏の切り身を立方体に切り、小麦粉でパンを作り、バターを入れたフライパンで焼き色をつけます。フライドチキンを鍋に移す。３．同じフライパンで、輪切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めます。準備したフィレに加えます。5.鶏肉に白ワインを注ぎます。 6.約15分間煮ます。塩を加え、あらかじめ刻んだプルーン、コショウを加え、お好みの調味料を加えます。生クリームを注ぎ、蓋をしてさらに10.8分間煮ます。ホットグレービーソースとしてお召し上がりください。グリーンを飾ります。

役立つヒント:• 調理時に鶏肉が冷凍されていた場合、最終的な料理が硬くなる可能性があります。徐々に解凍することをお勧めします。• 煮込み料理の場合は、壁の厚い釜、ローストパン、または底の厚いシチューパンを選択する必要があります。中の食べ物は徐々に均一に加熱され、焦げません。• タイムとローズマリーは長時間煮込まないでください。そうしないと、料理に不快な苦味が加わります。