フレンチチキンとフレンチチキン - 36 料理レシピ

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高品質のフランス風鶏肉を調理するには、まず、優れた品質の鶏の胸肉またはフィレを選択する必要があります (バッチ調理の場合)。鶏の枝肉を丸ごと使っても素晴らしい結果が得られます。肉は柔らかいピンク色で心地よい香りがするはずです。新鮮な肉または冷やした肉のみを使用することをお勧めします。チーズはどんな種類のものでも使用できます。ハード、ソフトクリーム、さらには自然な溶け方。トマトの最大の特徴は、果実が肉厚でジューシーであることです。

興味深いレシピ： 1. ナイフとスプーンの柄を使って鶏の枝肉から皮を慎重に取り除き、脚と翼を残します。肉を骨から切り取り、ナッツや蒸したプルーンと一緒にブレンダーまたはミートグラインダーで粉砕します。塩、コショウ、スパイスで味付けします。3.鶏枝肉の皮にひき肉を詰めます。穴を縫います。4.ベーキング容器に油を塗り、鶏肉を置き、ホイルで覆います。5. 180〜190°で約30分焼きます。6.取り出してホイルを剥がします。きれいな焼き色になるまでさらに15〜20分間放置します。

役に立つヒント:• 冷凍鶏肉を調理に使用することはお勧めできません。そうしないと、食べ物が固くなって美味しくなくなります。• カロリー含有量を減らすために、チーズをフェタチーズに置き換えることができます。• 自家製マヨネーズを使用するのが最善です。その品質に疑いの余地はありません。