フォアグラのパテ

手順

調理時間: 3 時間 50 分

1. ステップ 1

   

2. ステップ 2

   

3. ステップ 3

   

4. ステップ 4

   

5. ステップ 5

   

6. ステップ 6

   

7. ステップ 7

   

8. ステップ 8

   

9. ステップ 9

   

10. ステップ 10

    

11. ステップ 11

    

12. ステップ 12

    

13. ステップ 13

    

14. ステップ 14

    

15. ステップ 15

    

レシピへのコメント

修羅

12.08.2023

4.8

谷茶さん、面白いレシピがたくさんあるのに、注目されなかったのが残念です、これは本当に驚きました、パテがとても美しくて、サワークリームの染みが素敵に変身して、シンプルなパテがお祝いのパテに変わりました。間違いなくそれを作ります、それに含まれているすべての製品はそれ自体でも非常においしいですが、このバージョンではさらに何倍もおいしいです、このような素晴らしいレシピをありがとう、本当に気に入りました、私はそれを実装します私のキッチン！

マリンシ

12.08.2023

4.6

おお！本当にとても綺麗に見えますよ！写真付きの詳細な手順に感謝します!) パテが鶏のササミと野菜で作られているのがとても気に入りました。鶏肉にはタンパク質が非常に豊富で、野菜の利点について話す価値すらありません)))) 今日は行って食料品を買って、明日は必ずこのパテを作ってみます、明日の休日の食卓にぴったりだと思います!)))

ナタリア

12.08.2023

5

パテに良い肉を使うのは残念です:))。本来のフランス料理では「フォアグラ」とは特別に肥育したガチョウの肝臓のことですが、我が国ではそのレシピを「ア・ラ・フォアグラ」と呼びます。レシピを見てすぐに疑問に思ったのは、なぜにんじんが粗く切られているのに、煮込みがうまくいかないのかということです。これは細かく切らずに作業を楽にするためでしょうか？私は少しやり方が違って、野菜と肉を別々に煮込みます。私の意見では、野菜の場合、60分間煮込むのは非常に長い時間であり、有益なビタミンが失われます。細かく粉チーズが乗っているのが最高です。焼くときはいつもチーズ生地を作るようにしています。

オクサナ

12.08.2023

4.6

鶏の胸肉とレバーを使った「フォアグラ」に初めて出会ったので、食べてみたいと思います。そして、野菜は、普通に切られていて、肉と一緒に煮込まれているので、少し大きいようです。最初に疑問が生じました。水を加えるべきでしょうか?しかし、バターが溶けて野菜から汁が出ることに気づきました。ベーキングには幅の広い器具を使用することをお勧めします。そして、私は絵を描き、サワークリームを注ぎ、指で数回ジグザグに描く方法を知っています、スプーンではそれほど美しくうまくいきません））

マリーナ・ルドゥ

12.08.2023

5

基本的に経験豊富な料理人である私がどうして間違いに気づかなかったのか、わかりません。私はすべて書いてあるとおりに行いました、そして、原則として、準備段階ではすべてが美味しくて美しいものでした....しかし、どうやってすべてを220度で40分も調理するように設定できますか?!!!!!!!!! ......一般に、石炭....製品が翻訳されているのは残念です....なぜそのような高温ですか????もちろん、後から考えました....しかし、よく言われるように、このことから教訓が得られました。