Pasztet z foie gras

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny 50 minuty

1. KROK 1

   

2. KROK 2

   

3. KROK 3

   

4. KROK 4

   

5. KROK 5

   

6. KROK 6

   

7. KROK 7

   

8. KROK 8

   

9. KROK 9

   

10. KROK 10

    

11. KROK 11

    

12. KROK 12

    

13. KROK 13

    

14. KROK 14

    

15. KROK 15

    

Komentarze do przepisu

Szura

12.08.2023

4.8

Tancha, masz tyle ciekawych przepisów, szkoda, że ​​przeszły niezauważone, ten mnie po prostu zachwycił, pasztet wygląda przepięknie, plamy ze śmietany zrobiły cudowną metamorfozę, a prosty pasztet zamienił się w świąteczny, zrobię to na pewno się uda, wszystkie produkty w nim zawarte nawet same w sobie są bardzo smaczne, ale w tej wersji są wielokrotnie smaczniejsze, bardzo dziękuję za tak rewelacyjny przepis, bardzo mi smakował, na pewno go wdrożę moja kuchnia!

Malinshi

12.08.2023

4.6

Wow! Naprawdę wygląda bardzo pięknie! Specjalne podziękowania za szczegółową instrukcję ze zdjęciami!) Bardzo podoba mi się, że pasztet jest zrobiony z fileta z kurczaka i warzyw, bo kurczak jest bardzo bogaty w białko, a o zaletach warzyw nie warto nawet mówić)))) Dziś pójdę, zrobię zakupy i na pewno jutro spróbuję ugotować ten pasztet, myślę, że będzie idealny na jutrzejszy świąteczny stół!)))

Natalia

12.08.2023

5

Szkoda dobrego mięsa na pasztet :)). W oryginalnej kuchni francuskiej „foie gras” to wątróbka specjalnie utuczonej gęsi, ale w naszym kraju przepis będzie nazywany „a la foie gras”. Kierując się bezpośrednio przepisem, naszły mnie następujące pytania: dlaczego marchewki są grubo pokrojone, nie będą się tak dobrze dusić?! Czy ma to na celu ułatwienie pracy i nie dokładne cięcie? Ja robię to trochę inaczej, osobno duszę warzywa i mięso. Moim zdaniem w przypadku warzyw duszenie przez 60 minut to bardzo długo, stracone zostaną korzystne witaminy. Super, że na wierzchu leży drobno starty ser

Oksana

12.08.2023

4.6

Pierwszy raz spotykam się z „foie gras” z piersi kurczaka i wątróbki, muszę spróbować. A warzywa, wydaje mi się, są normalnie krojone, duszone razem z mięsem, więc są trochę większe. Najpierw pojawiło się pytanie: czy dodać wody? Ale potem zdałem sobie sprawę, że masło się stopi, a warzywa dadzą sok. Do pieczenia lepiej zabrać szersze naczynia. I wiem, jak zrobić rysunek, kilka razy wlać śmietanę i zygzak palcem, łyżką nie działa tak pięknie))

Marina Ledoux

12.08.2023

5

Jak ja, w zasadzie doświadczony kucharz, nie dostrzegłem błędu, nie wiem. Zrobiłem wszystko jak napisano i w zasadzie na etapie wstępnym wszystko było smaczne i piękne.... Ale jak to wszystko można było nastawić na 220 stopni i nawet 40 minut.!!!!!!!! .....W sumie węgiel..... Szkoda, że ​​produkty zostały przetłumaczone..... Skąd taka wysoka temperatura???? Oczywiście pomyślałem o tym później.... Ale jak to mówią, wyciągnięto z tego lekcję.