Dania ze śmietaną - 953 przepisów kulinarnych krok po kroku

Wykorzystuje się je także do produkcji kwaśnej śmietany i masła. Przemysł spożywczy produkuje śmietanę o różnej zawartości tłuszczu, głównie 10% i 20% tłuszczu. Czasami produkuje się również śmietanę o zawartości tłuszczu do 35%. Z tej śmietanki robi się śmietanę. Dania kremowe charakteryzują się bardzo dużą wartością odżywczą. Przepisy ze śmietaną są szeroko stosowane w kuchni do produkcji wyrobów cukierniczych. Z tego produktu mlecznego powstają pyszne ciasta, ciastka, kremy, bułki i babeczki. Krem dodaje się także do sałatek owocowych. Produkt ten znajduje również zastosowanie w produkcji likierów i napojów mlecznych. Każdy zna tak smaczny produkt jak bita śmietana. Jeśli gotujemy w domu, możemy zjeść dużą ilość tego produktu. Choć jest to bardzo zdrowe, nadmierne spożycie tłuszczów zwierzęcych jest bardzo niebezpieczne i może prowadzić do zaburzeń metabolicznych. Bitą śmietanę najczęściej spożywa się z cukrem lub dżemem. W ten sposób do organizmu dostaje się nadmierna ilość kilokalorii, które są całkowicie wchłaniane przez organizm. Oprócz tłuszczu śmietana zawiera inne substancje. Produkt zawiera lecytynę, która jest substancją biologicznie aktywną i normalizuje przemianę materii w organizmie człowieka. Krem uznawany jest za produkt przeciwmiażdżycowy i zalecany jest do stosowania przez osoby starsze. Nie należy jednak pić więcej niż 100 ml dziennie. Aby przedłużyć trwałość śmietanki, czasami poddaje się ją pasteryzacji. Natomiast trwałość pasteryzowanej śmietanki wynosi 12 godzin. Po tym okresie nie należy spożywać tego produktu mlecznego. Jeśli ciekawi Cię, jak przygotować śmietankę, to bez dobrego, pełnotłustego mleka nie obejdzie się to.