Ravioli z krewetkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ravioli z krewetkami w sosie śmietanowym? Na początek przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź mąkę najwyższej jakości. Weź dowolny olej roślinny. Mam oliwkę.

2. KROK 2

   

   Do miski przesiać mąkę i sól, zrobić w niej dołek. Dodaj jajko i olej roślinny. Zagnieść elastyczne, jednorodne ciasto. Najpierw umyj jajko przy użyciu detergentu przeznaczonego do kontaktu z żywnością.

3. KROK 3

   

   Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki

4. KROK 4

   

   Z ciasta uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i odstaw na 20 minut.

5. KROK 5

   

   W międzyczasie przygotuj nadzienie. Krewetki możesz zastąpić innymi owocami morza, takimi jak kalmary. Mozzarellę można zastąpić innym, ulubionym serem. Jak prawidłowo zastąpić różne rodzaje serów, przeczytaj artykuł na ten temat. Poszukaj linku na końcu tego przepisu.

6. KROK 6

   

   Ugotowane krewetki obierz z głowy i skorupy i pokrój na małe kawałki. Masa netto krewetek powinna wynosić 100 g, dlatego należy ją zachować z zapasem. Wskazane jest również usunięcie czarnego paska z tyłu każdej krewetki.

7. KROK 7

   

   Wyjąć mozzarellę z zalewy i również pokroić w drobną kostkę.

8. KROK 8

   

   W misce wymieszaj posiekane krewetki i mozzarellę. Sól, pieprz i wszystko wymieszaj.

9. KROK 9

   

   Ciasto podzielić na 2 równe części. Każdą część rozwałkowujemy na stolnicy oprószonej mąką tak cienko, jak to możliwe. Na jedną warstwę ciasta nałóż odrobinę nadzienia w pewnej odległości od siebie.

10. KROK 10

    

    Przykryj nadzienie drugą częścią ciasta i dociśnij obszary wokół nadzienia. Do wycięcia półfabrykatów użyj foremki do ravioli lub ukształtowanego noża. Resztę ciasta ponownie rozwałkuj i uformuj kawałki.

11. KROK 11

    

    Teraz przygotuj składniki na sos. Przeczytaj artykuł na ten temat, aby poznać sekrety i triki dotyczące stosowania kremu. Link znajduje się na końcu przepisu. Oprócz kremowego sosu ravioli można podawać z sosem pesto w stylu włoskim.

12. KROK 12

    

    Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.

13. KROK 13

    

    Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu. Dodać obrane krewetki i smażyć na złoty kolor.

14. KROK 14

    

    W rondlu na średnim ogniu zagotuj 1 litr wody lub bulionu krewetkowego. Dodaj ravioli i gotuj przez około 4 minuty, aż będą ugotowane. Ugotowane ravioli wypłyną na powierzchnię.

15. KROK 15

    

    Na patelnię dodać pomidorki koktajlowe, wyciśnięty ząbek czosnku, sól i pieprz, wymieszać. Wszystko razem dusimy na małym ogniu jeszcze 2-3 minuty.

16. KROK 16

    

    Na patelnię wlać śmietanę. Wszystko razem dusić przez 1 minutę.

17. KROK 17

    

    Gotowe ravioli przekładamy na patelnię z sosem i delikatnie mieszamy. Natychmiast wyłącz ogrzewanie.

18. KROK 18

    

    Na talerzach ułóż ravioli z krewetkami i serem, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj. Smacznego!